2024-2025学年高中上学期第一次月考生物试题（上海专用）（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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2024-2025学年高中上学期第一次月考（上海专用）

（考试时间：60分钟试卷满分：100分）

考试须知：

1．答题前，请将你的姓名及准考证号认真填写在试卷和答题纸上。

2．所有〖答案〗必须涂（选择题）或写（非选择题）在答题纸的相应位置上。

3．“单选”指每题只有一个选项为正确〖答案〗；“多选”指每题有两个或两个以上选项为正确〖答案〗；“编号选填”指每空有一个或多个选项为正确〖答案〗。

1．（24分）肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、罐头食品等。它能产生神经麻痹毒素——肉毒毒素。肉毒毒素是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲、折叠而成）组成的一种生物大分子。图1是肉毒毒素的局部结构简式：

（1）（2分）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于中。

A．肽键

B．R基

C．氨基

D．羧基

（2）（2分）一分子肉毒类毒素，至少含有个氨基。

A．1

B．2

C．3

D．4

（3）（2分）1mg肉毒毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒毒素失活的主要原理是。

（4）（6分）图2是肉毒梭菌遗传物质的局部结构，该遗传物质中文名称是。它的遗传物质新冠病毒的遗传物质相比，相同之处是；不同之处是。（编号选填）

①元素组成

②五碳糖

③磷酸基团

④含氮碱基

⑤分子结构

⑥基本组成单位的连接方式

我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图3是它的结构简式。

（5）（6分）脑啡肽是，由种氨基酸经（反应）形成的，脱去了个水分子。

（6）（6分）脑啡肽和肉毒毒素的基本单位一样，该基本单位的结构通式为。但两者功能不同的原因是。

〖答案〗（1）ABC（2分）

（2）B（2分）

（3）高温使蛋白质空间结构破坏（2分）

（4）脱氧核糖核酸（2分）①③⑥（2分）②④⑤（2分）

（5）4（2分）脱水缩合（2分）4（2分）

（6）（3分）氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，肽链的空间结构不同（3分）

〖解析〗（1）A、由题意可知，肉毒类毒素由两个亚单位组成，每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，则其化学本质是蛋白质，每条肽链又由氨基酸脱水缩合而成，而氨基酸中的氨基和羧基通过脱水缩合形成肽键，故肉毒毒素含有的氮元素可以存在于肽键中，A正确；

B、某些R基中也可能含有氮元素，B正确；

C、氨基的结构式为﹣NH2，故可存在于氨基中，C正确；

D、羧基的结构式为﹣COOH，故不可存在于羧基中，D错误；

故选：ABC。

（2）由题意可知，肉毒类毒素由两个亚单位组成，每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，每条肽链至少含有2个氨基和2个羧基，所以一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基。

故选：B。

（3）肉毒类毒素是蛋白质，高温条件下空间结构会发生改变，从而变性失活。

（4）由图可知，肉毒梭菌遗传物质中含有T，故遗传物质是DNA，中文名称是脱氧核糖核酸。新冠病毒的遗传物质是RNA，两者的相似之处是都含磷酸，都具有相同的元素组成，核苷酸之间通常以磷酸二酯键相连，故相同之处为①③⑥；不同之处是RNA含有核糖和尿嘧啶，DNA含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，且RNA通常是单链，DNA通常是双链结构，即②④⑤。

（5）由图可知，组成脑啡肽的基本单位是氨基酸，脑啡肽含有4个肽键、5个R基，是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽，在这个过程中脱去了4分子的水。

（6）脑啡肽和肉毒毒素的基本单位一样，该基本单位的结构通式为。但两者功能不同的原因是组成它们的氨基酸数目、种类、排列顺序不同和肽链的空间结构不同。

2．（22分）一份营养丰富且均衡的餐食应包含主食（米饭或面食）、蔬菜、肉类、奶制品和水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、脂质、蛋白质等营养物质。表1是某中学食堂贴出的某天的菜谱。

表1：

套餐类型

套餐1

套餐2

套餐3

菜谱

咖喱大排饭

山药木耳肉丝

香菇青菜

零卡雪碧

腐乳炒饭

椒盐鸭翅

木耳鸡毛菜

番茄冬瓜汤

叉烧饭

香酥鸭腿

酸辣大白菜

榨菜鸡蛋汤

（1）（2分）饱满的大米粒因含淀粉而保留的水分，青菜因饱含水分而倍感新鲜，种子和青菜中的水分分别是。

A．自由水、结合水

B．自由水、自由水

C．结合水、结合水

D．结合水、自由水

（2）（4分）经过一上午的学习，同学们往往会感觉饥饿，但此时机体内的血糖仍维持