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美食辣炒年糕片做法
辣炒年糕做法简单是家常菜做法大全的常见菜，不一定要看辣炒年
糕视频才能学会。美食辣炒年糕片做法，我们来看看。
?辣炒年糕的介绍：
?为了找到韩国风味的感觉，我觉得做这个“辣炒年糕”还是用韩剧
里看到的那种年糕比较地道哈！虽然叫辣炒年糕，其实并不是炒出来
的，而是煮出来的！
?辣炒年糕的食材和调料：
?年糕一袋韩式辣椒酱一小盒圆葱丝红萝卜丝白菜丝葱丝
色拉油适量
?教您辣炒年糕的家常做法，如何做辣炒年糕才好吃
?年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段；元葱、红
萝卜、白菜、葱切成丝备用
?炒锅注油烧热，下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒，填上适量清汤
?烧开后放入白菜丝
?再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀
?继续煮滚后，放入年糕段
?煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可
?家常美食小贴士：
?1.小吃摊上卖的辣炒年糕里面只加了元葱，我是根据从网上找来
的方子，又加了胡萝卜丝和白菜丝，这样看起来料更足更丰富哦，而且
蔬菜丝经过辣酱的侵润，滋味十足，非常下饭。
?2.年糕因为原来冻在冰箱里，所以我事先煮了一下，如果不是冻
的，不煮也可以，烹调的时候多煮一会儿，不过记得要多加点汤哦，不
然汤汁干了，年糕还没煮软就砸了。不过，我觉得还是事先煮一下比较
好，也可以当作是一个清洗的过程。
?3.汤一定要一次加足，中间不要补加，那样会破坏此菜的味道。
?4.元葱和红萝卜不要炒得太熟，轻轻翻几下就行，炒太熟再煮的
话就太烂啦，影响口感。
?5.如果你的韩式辣椒酱不是甜味的，要放点糖，这个辣炒年糕要
甜辣味的才好吃。如果你看不懂韩文，就看图片上的标识，如果带有一
个绿色的圆形图案的，就是甜味的辣椒酱。不能吃辣的，辣椒酱要少放
点，韩式辣酱真的很辣。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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