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西餐菜名中餐说法（附英文）

导语：其实有很多西餐跟中餐的原理的差不多，只是叫法不一样，

下面是YJBYS小编收集整理的西餐菜名中餐说法，欢迎参考!

 高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/

三分熟)：白斩鸡boiledtenderchicken/plainboiledchicken

 法式糖心荷包浇意面：煎蛋面Friedeggnoodles

 甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼pumpkinpie

 五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇stirfriedbeefwith

rice

 法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤cabbagesoup

 特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝Yu-Shiangpork(meat

infishsauce)

 木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭RoastDuck

 蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊PorkFilletwithsweetand

soursauce

 意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水stirfried

chickenorgans

 珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜stirfriedcabbagewithgarlic

 墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉

BoiledBeef

 芝士浓酱伴意大利面条：热干面Hotdrynoodles

 陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼fishwithpickled

mustard-green

 墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅hotpot

 鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫hotpot

 意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：凉拌白肉boiledporkbellywith

spicysauce

 爆油葱香干煸五花肉：回锅肉TwiceCookedPork

 麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐mapotofu

 西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：肉

夹馍DumplingstuffedwithHotGravy

 香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：凉粉beanjelly

 四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬：毛血旺Boiled

BloodCurd

 酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初

炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁：油炸臭豆腐

deepfriedstinkytofu

 鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤：榨菜蛋汤saltedmustardegg

soup

 红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁：小龙虾spicycrawfish

 特制烟熏蜜汁辣味干鸭片：酱板鸭smokedduck

 法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒：番茄炒蛋stirfriedeggwith

tomato

 冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎：大葱蘸酱springonionwithsoybean

sauce

 意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉：鸡蛋打卤面friedeggnoodles

 铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块：铁板牛肉

IronPlateBeef

 冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌：醉虾liquorsaturatedshrimp

 百分百原汁澳洲玉子水晶冻：蒸蛋羹steamedegg

 泰式翡翠精焖水晶饭：绿畦香稻粳米饭Thairicee

 法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁：辣田螺spicymudsnail

 中式炸面包：油条deepfriedbreadstick

 特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果：八宝饭