企业成本控制分析-餐饮业为例+英文翻译+毕业论文用.pdfVIP

企业成本控制分析-餐饮业为例英文翻译毕业论文用

成本控制

成本控制,也被称为遏制成本或管理成本，一个广阔的成本管理技术,它的经济

增长目标是降低成本提高企业效率。企业使用的成本控制方法,监测，评价，并最

终提升效率的具体领域，如部门、产品线.

20世纪90年代的成本控制措施，受到了美国企业的首要关注。一般而言，外

包企业重组、撤资的外围活动，大规模裁员等成本控制战略被认为是升提升企业利

润和维持企业竞争优势的需要.其目的往往是降低企业的生产成本,这样该企业给出

的销售价格就比其竞争对手具更大的利润。

一些成本控制的支持者认为，这种战略的成本削减计划必须慎重，因为并非所

有降低成本的方法，都会对企业产生有利的影响。在20世纪90年代的一个显著的

例子,首席执行官邓拉普，绰号“电锯阿尔”，尽管他大幅降低企业的生产成本,但

他领导的小器具制造公司依旧未能盈利。邓拉普解雇了成千上万的工人和出售企

业的业务,在他担任CEO两年内贡献不大，公司的竞争地位和股票的价格大幅下

滑。因此，在1998年公司董事会解雇了邓拉普,对他“成本控制一招”的管理方法

失去了信心。

成本控制是一个持续的过程,与拟议的年度预算配合使用。该预算有助于：

（1）组织、协调生产和销售、服务和管理职能；（2）采取最大