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家庭厨房的空气污染问题及处理方法

厨房是我们家庭中最常使用的场所之一，而自家的厨房烹饪过

程中产生的烟雾、油烟等气体污染却常常被忽视。长期处于有害

气体环境中，对人体健康会造成不良影响，因此我们需要认识到

这个问题的存在，并进行有效的处理。

一、空气污染对健康的影响

在我们烹饪时会产生大量的热量和气体，比如油烟、二氧化碳、

甲醛等等，这些有害物质很容易在狭小、密闭的厨房中涌动，形

成易导致浓度过高、空气流通不畅的有害气体环境。当人们长时

间处于这样的环境中，可能会有头痛、咳嗽、乏力、咽喉干燥等

身体不适，严重的话还可能导致气管炎、慢性咳嗽等疾病，特别

对于孕妇和儿童更为危险。

二、处理空气污染的方法

1.排风系统

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安装排风系统对于减少家庭厨房的空气污染有很大的帮助。通

常可以选择机械排风管道和中央通风系统。机械排风管道是将室

内产生的有害气体通过吸排机和排风管道排出室外，中央通风系

统则是通过整栋建筑物的管道来实现通风。这两种方式的效果都

很不错，只需根据实际家庭情况加以选择，安装后有利于空气的

流通，减少油烟等有害气体在厨房中的滞留。

2.活性炭净化器

活性炭是一种能够吸附空气中大部分有害气体的材料，我们可

以将活性炭制成净化器来清洁家庭厨房的空气。活性炭净化器采

用的是物理吸附作用对室内空气中的有害气体进行吸附，将其扣

留在滤网上，实现空气净化。该净化器可以长时间有效去除一些

有害物质，所以对于厨房空气净化效果很不错，有一定的噪声，

但不影响生活，价格也不贵。

3.绿色植物吸附污染物

除了常规的空气净化器，绿色植物也具有净化空气的效果。不

同于以吸附为基础的活性炭净化器，绿色植物净化器则是通过对

有害气体进行吞噬、分解等作用来实现空气中有害气体的去除。

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例如常见的盆栽绿萝、芦荟、虎尾兰等，可以去除甲醛、苯等有

害气体，同时还能提升室内空气湿度和美化环境。

三、平时预防的方法

1.定期通风

家庭厨房日常要保持通风，如果有条件可以开启窗户换气，暖

气季节可采用交替开窗的方法让室内室外空气流通。特别是烹饪

时，要保障厨房门窗留有一条缝隙，让有害气体及时外出。开发

风扇是更好的通风方法。

2.做好卫生

定期清洗厨房里的油烟机、灶具和管道等设施，从源头控制油

烟和有害气体的产生。另外，厨房卫生要做好，尽量减少食物的

霉变、变质等情况，以避免产生有害气体。

3.使用现代厨具

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现代厨具有助于减少油烟和有害气体的野蛮产生，如风靡的电

磁灶解决了传统的明火不易控制的问题，使烹饪食物更加省事合

规；智能电压力锅和蒸煮锅等也大大减少了烹饪时散发的油烟和

二氧化碳等气体，从而减轻家庭厨房空气污染的问题。

总之，家庭厨房污染的问题不容忽视，如果采取适当的措施，

可以很好地解决这个问题。我们可以在选购家庭厨房设施时多考

虑这些对空气污染问题的解决设施。同时，在日常使用中要养成

好的习惯，保证厨房的通风、清洁，才能真正保障家庭成员的健

康。

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