富硒鸡养殖技术规程 标准文本.docx

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T/JXXCCY001—2024

富硒鸡养殖技术规程

1范围

本文件规定了富硒鸡养殖技术的术语和定义、选址与布局、饲料要求、饲养管理、疫病防控、废弃物处理、生产记录与档案。

本文件适用于饲养过程中施入富硒饲料原料的富硒鸡饲养技术要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB13078

饲料卫生标准

GB16548

病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB18596

畜禽养殖业污染排放标准

GB26418

饲料中硒的允许量

GB/T19676畜禽肉质量分级鸡肉

GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求

GB/T5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质标准

NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY/T33鸡饲养标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1167

畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T1168

畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T2666

标准化养殖场肉鸡

NY/T3445

畜禽养殖场档案规范

NY/T5030

无公害农产品兽药使用准则

NY/T5038

无公害食品家禽养殖生产管理规范

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NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则

NY/T5344.6无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品

HJ568畜禽养殖产地环境评价规范

DB36/T566富硒食品硒含量分类标准

中华人民共和国农业农村部公告第2625号《饲料添加剂安全使用规范》

3术语和定义

下述术语适用于本文件。

3.1

富硒鸡Selenium-enrichedchicken

通过在饲料中添加硒源饲养鸡，使鸡肉总硒含量稳定到0.2mg/kg～0.5mg/kg，有机硒占比≥90%，最终出栏时，鸡肉中硒含量达到DB36/T566的要求，为富硒鸡。

4选址与布局

4.1场址要求

鸡场地址选择应符合NY/T388的规定。选择在自然生态环境良好，地势较高，背风向阳，有一定坡度，周围有一定面积的草场、林或竹林，交通便利、环境安静、有稳定水源，电力供应有保障、防疫隔离条件好的场地。水源要求充足，饮水水质应符合NY5027标准。

4.2建筑布局

场区布局合理，有生厂区、办公区、生活区、辅助生产区、粪污处理区。其中生产、生活区要分开，严格执行生产区和生活区相隔离的原则。场内净道污道应严格分开。各功能区应相互隔离并符合NY/T682的规定。粪便污水处理设施和病死鸡无害化处理设施应建在生产区和生活区常年主风向的下风处或侧风处。

4.3环境质量

应符合NY/T1167和HJ568的规定。

5设施条件

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各个鸡舍要求阳光充足、通风良好、遮雨保暖。鸡舍朝向应为坐北朝南。鸡舍室内空气应符合NY/T

388的要求。卫生条件应符合鸡舍应有良好的卫生条件，符合NY/T1167的要求，设施设备符合NY/T5038的规定。

鸡场应配有兽药贮存室及相应的药品、疫苗储藏设备，并符合NY/T2666的规定。应配有无害化处理设施，该设施应符合GB16548中的要求。

6饲料要求

6.1饲料营养要求

应符合GB/T5916的规定。

6.2饲料卫生指标

应符合GB13078的规定。

6.3富硒饲料

鸡的养殖配合饲料中硒添加标准应符合GB26418和中华人民共和国农业农村部公告第2625号《饲料添加剂安全使用规范》的要求，在配合饲料中的硒最高限量为0.50mg/kg。在育雏期和生长期，富硒鸡配合饲料中的硒推荐量为0.30mg/kg~0.35mg/kg；在育肥期，富硒鸡配合饲料中的硒推荐量为0.30~0.40mg/kg。富硒饲料标准符合NY/T33的相关要求。

7饲养管理

7.1育雏期

7.1.1引种

引种应符合NY/T5038的规定。

7.1.2养殖密度控制

饲养地面空间以50~100羽/m2为宜。

7.1.3饮水与开食

先饮水，后开食。雏鸡出壳后24h～36h或有三分之一雏鸡有啄食行为时，开始饮水。饮水后1h~2h开食。最初一周用雏鸡碎粒料撒于料盘上，第9天起