2024年wset一级考前复习题.doc

WSET一级考前复习題?

Typesofwine葡萄酒的种类?

1、如下葡萄酒哪一种是轻酒体葡萄酒？?

里奥哈/?紅波尔多/?波特酒/?卡瓦?

2、如下葡萄酒哪一种是起泡酒？?

灰皮诺/香槟/雪莉/里奥哈?

3、如下葡萄酒哪一种酒精度最高？?

夏布利/波特酒/桑塞尔/索泰尔纳?

Colour颜色?

4、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的颜色是来自于如下葡萄的哪一部分？?

籽/皮/梗/果肉?

5、白葡萄酒只能用白葡萄来酿造?对/錯?

6、如下哪一种选项是干白葡萄酒？?

夏布利/紅波尔多/索泰尔纳/波特酒?

7、如下哪一种选项是你想為顾客推荐的干紅葡萄酒？?

苏甸/香槟/教皇新堡?

8、菲诺雪莉是甜酒?对/錯

9、你想為顾客推荐一款轻酒体的白葡萄酒，你会选如下哪一款？?

橡木陈酿的霞多丽/灰皮诺/薄若莱/紅波尔多?

10、如下哪一种选项的葡萄酒是中酒体葡萄酒?

美国橡木桶陈酿霞多丽/澳洲西拉/奇扬第?

11、為如下丰富的酒体的葡萄酒标上数字，1為最轻，3為最丰富?

澳洲设拉子薄若来智利梅洛?

12、如下哪一种气味/口味可以表明葡萄酒是与橡木桶接触过一段時间的？?

香料/蜂蜜/樱桃/黄油?

13、单宁会让口中觉得干?对/錯?

14、只有白葡萄酒具有单宁?对/錯?

.15、单宁赋予了葡萄酒的构造?对/錯?

.16、酸度使葡萄酒很清爽?对/錯?

17、.酸度会让口中觉得干?对/錯?

18、如下哪一种葡萄酒产区普遍是凉爽气候？?

西班牙/南美/德国?

19、来自于凉爽气候的葡萄酒一般都是：(多选)?

白葡萄酒/高酒精/高酸度/清爽的口感?

20、如下哪一种葡萄酒产区普遍是炎热气候：(多选)?

法国北部/澳大利亚/加利福尼亚?

21、如下哪一种选项最能描述一款来自于炎热气候的紅葡萄酒？?

高酒精/高单宁/高酸度?

22、你想為顾客推荐一款饱满型柔和的紅葡萄，你会选择如下哪一款？?

波尔多赤霞珠/智利梅洛?

葡萄品种?

23、如下哪个选项是白葡萄品种？（多选）?

赤霞珠/長相思/雷司令/西拉/霞多丽?

24、你想推荐顾客一款用霞多丽酿造的干型葡萄酒，你会选择如下哪个？?

夏布利/紅波尔多/香槟/索瓦?

25、如下哪一种詞語可以用来形容霞多丽？?

热带水果/蜂蜜/汽油?

26、法国著名的桑塞尔葡萄酒是用哪一种葡萄品种酿造的？?

赤霞珠/長相思/雷司令/希拉

27、如下哪一种口味/香气来自于長相思？?

樱桃/李子/青草?

28、雷司令往往和德国葡萄酒联络在一起?对/錯?

29、雷司令只用来酿造甜酒?对/錯?

30、如下哪一种选项的口味/香气是来自于雷司令？?

草莓/青草/汽油?

31、赤霞珠可谓是在品尝哪一种水果特性？?

甜瓜/香草/黑醋栗/杏子?

32、所有的赤霞珠都最佳在年轻的時候饮用?对/錯?

33、美乐一般被描述為梅果味和柔软的中等单宁?对/錯?

34、黑皮诺的单宁比赤霞珠高?对/錯?

35、在法国，西拉葡萄酒在哪个产区生产？?

勃艮第/波尔多/罗纳河?

36、西拉酿制的葡萄酒有哪些特点?

轻盈并且清爽/饱满酒体并且丰富?

37、葡萄酒应当横放存储?对/錯?

38、如下哪一种选项是長期储存葡萄酒的最佳条件？?

恒温/强烈加热?

39、白葡萄酒和桃紅葡萄酒应当被储存在一种葡萄酒冷却器里?对/錯?

40、所有的紅葡萄酒应当在室温享用?对/錯?

41、紅葡萄酒最佳用笛型杯?对/錯?

42、启动一瓶起泡酒時，当铁丝被拧开那一刻起，我們就应当按紧木塞不放，直到安全启动葡萄酒?对/錯?

43、排列数字（1第一--5最终），打开一瓶起泡酒要遵照的次序?

转瓶而不是转木塞?

倾斜举起酒瓶，两手分别握住起泡酒的塞子和瓶底?

清除铝箔?

在转动時，运用气压将软木塞推出?

拧开铁丝?

44、过量饮酒会导致酒精中毒?对/錯?

45、持久的饮酒过量会导致肝硬化?对/錯?

46、根据世界健康组织规定人体平均最多能饮用的酒精含量是多少？?

男士=?

女士=?