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儿童饮食健康安全的常识

儿童饮食健康安全的常识

常识1白开水是儿童的最佳饮品

饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元

素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，

都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。

烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。

儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对

水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，

常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

常识2经常大量食用冷饮有害儿童健康

一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，

暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细

菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。

过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食

物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹

痛。

另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情

况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

常识3易拉罐饮料对儿童有危害

倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，

其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或

者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝

离子溶于饮料中。

有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，

必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及

牙齿发育。

常识4长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有

保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用

高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要

饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，

最常见的就是肾结石。

专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水

的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，

盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不

利影响。

而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿

物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不

足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。

常识5彩色汽水不利于儿童的身体健康

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸

水，经加充二氧化碳气体制成的。

除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、

安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，

多用还对健康有害。

那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤

害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，

引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良

影响。

此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害

而无利，也建议不要食用。

常识6膨化食品对儿童身体有害无益

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的

膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热

量、低粗纤维的食品。

从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油

脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。

儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易

出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血

管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

常识7常吃营养补品并非好

家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此

会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养