原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
蛋白含量高的植物大全
我们可能对于蛋白含量高的植物这个问题还没有一个清晰
的认识，我们应该多摄入一些蛋白质，对于我们身体是非常有好
处的，蛋白的补充可以选择一些富含蛋白质的植物，可能大家对
于蛋白含量高的植物大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们
一起来了解一下蛋白含量高的植物大全吧。
1.黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含
量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12
倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆
还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%
以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作
用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体
第1页
吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量
的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
2.豆腐在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所
有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,
也不易引起痛风发作。蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄
可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多
吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄
我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能
流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的
热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要
节食的食物。牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富
的钙质,可预防缺钙.脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,
故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和
第2页
钙的来源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中
含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食
主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,
大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,
可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长.另外,食用菌也
是瘦身族的主要蛋白质来源。
以上内容为我们介绍了蛋白含量高的植物大全，
相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，需要我们对此引
起高度重视，蛋白含量高可以有效的帮助我们预防很多种疾病，
帮助我们拥有一个健康的体魄，减少疾病的苦痛折磨。
第3页
第4页
文档评论（0）