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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
营养师给你解决夏天没食欲几个建议
本文导读：夏天天气热，人们很容易变得没食欲、吃不下饭，这个
时候该怎么办呢？下面营养师给大家提出几个建议，一起来看看吧。
?多喝粥汤，补充电解质
?在夏季，应供给足够多的含水分食品，但更重要的是补充出汗时
损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。
?一些人夏日贪饮甜饮料，每天大量吃甜味瓜果，却很少认真吃咸
味正餐，出汗量大时便可能缺钠，使身体疲乏无力。如果喝盐水、吃咸
菜，却没有补充足够多的水果蔬菜，则容易发生缺钾的问题。
?在体内缺钾时，人对中暑的抵抗力会下降。普通甜饮料中仅仅含
有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质，也不含维生素。
因此，不要单靠甜饮料来解渴，而应当尽量多吃水果蔬菜，还应当在家
中准备营养丰富的粥汤和解暑饮品，其中尤以豆汤、豆粥最佳，它们对
补充钾、镁等矿物质最有帮助。
?此外，绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。如果出汗较
多，那么还需要在汤中加一点盐，大致0.3%的浓度，有一点淡淡的咸
味就够了。
?饮用汤水时要注意少量多次，因为暴饮可能造成突然的大量排
汗，还会导致食欲减退。刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会
儿才能饮用，避免引起胃肠道血管的突然收缩，甚至痉挛。
?每天吃鸡蛋、牛奶和豆类，补足蛋白质
?在35℃以上的高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内
蛋白质分解也会增加。
?特别是闷热天气中，人们往往食欲不振，又不爱下厨烹调，很容
易发生蛋白质摄入不足的现象。靠零食、饮料和冷饮不能提供足够的蛋
白质。
?因此，每天要保证有一杯酸奶/牛奶，一个鸡蛋，再加上一份豆
制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼，如清蒸鱼等，以
补充蛋白质。
?多吃果蔬和杂粮，供应维生素
?夏季每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2，缺乏
这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。据测定，高温
天气中水溶性的维生素需要量是平时的两倍以上。
?补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果，补充维生素B1的好
食品是绿豆、红豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，维生
素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。有了充足的维生素和矿物质，夏天
照样能够精神抖擞。
?少量多餐，吸引食欲
?在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的
食物应当清淡爽口，食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上的原则是
少用油，多用醋;在供餐的次数上不妨少量多餐。
?虽然吃淡苦味、酸甜味的食品非常爽口，但对于消化较差的人来
说，如果适当地添加一点咸味、辣味调味品，则更有利于振奋食欲和促
进消化吸收。
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