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奶香吐司的做法
导语;纯纯的奶香味，非常有品味。下面是奶香吐司的做法，一起
来学习下吧：
?奶香吐司食材介绍
?水70g左右，高筋面粉150g，酵母2g，细砂糖45g，盐3g，蛋
液25g，奶粉20g，黄油20g，450克吐司模一个，
?奶香吐司的做法步骤
?1、种面材料倒入盆中混合在一起，揉成面团盖上保鲜膜放入冰
箱冷藏过夜但不超过72小时;
?2、取出发酵好的种面团扒开有明显的蜂窝状并稍有酸酸的味道;
?3、种面团撕成小块，和除黄油以外的其他主面团材料混合在一
起;
?4、面团揉至光滑后加入黄油;
?5、将面团揉至完全扩展阶段;
?6、盖上保鲜膜，发酵两倍大;
?7、发酵结束后取出面团、分成三等份，分别收圆(我这里一起做
了二份的量);
?8、取一个小面团用擀面杖在中间压一下，从中间向上擀开，再
将擀面棍从中间向下压擀开成长舌形，这个长舌形不用擀的太长;
?9、翻面后两边三分之一处对折，依次完成三个，盖上保鲜膜松
弛十分钟;
?10、松弛结束后再次擀成长舌形，这次擀的长一些;
?11、大至卷成2.5至3圈的筒状，依次完成三个;
?12、排入吐司模具中，我一次做了二个的量哈!
?13、发酵至模具的八分满;
?14、放入预热175度烤箱中层，上下火烘烤不到45度分钟;
?15、成品图
?16、成品图
?17、一条一条地撕着吃!
?小窍门
?1)预留液体，以免面团过软。2)糖量可以根据自己的喜好酌情添
加。3)烤箱的温度根据自己家的烤箱的脾气自行调节。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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