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食品机械与“食”俱进助力晋江打造千亿产业
福建省晋江市是闻名遐尔的鞋业产业基地，享有我国鞋都的盛誉。一直以来，4-18鞋博会都是晋江的一张闪亮的城市名片，然而这不是晋江的全部，就在近日，该市又拥有了另一张城市名片闽台（泉州）食品交易会。
据统计，晋江糖果产量约占全国的25%，福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2013年晋江食品行业销售收入超过300亿元，税收入库超过3亿元。其中有48家企业产值超亿元，有7家企业纳税超千万元。在国内外宏观经济趋紧背景下，食品机械制造企业通过与食俱进，不仅为晋江食品行业的发展提供了雄厚基础，还使之实现了逆势增长。2013年该市食品行业规模以上产值增长27.7%，领衔晋江五大传统产业，并位居五大新兴产业之首。基于此，晋江提出2020年形成制鞋、纺织服装和食品饮料等三大千亿产业集群的目标。
兵马未动，粮草先行，闽台（泉州）食品交易会作为一张新的城市名片，正是晋江围绕实现食品千亿产业目标的一项重要举措。根据组委会统计，本届交易会主展馆到会客流量3.5万人次，198家主展馆参展企业交易会期间累计接访17600多名（次）采购商并互换名片，有149家参展企业与6300多名（次）采购商达成产品采购对接意向，有99家企业反馈交易会参展效果良好，有50多家参展企业请求预订明年交易会展位。
研发创新机械企业助力食品行业发展
展会当天，记者在闽台（泉州）食品交易会的重要组成部分我国（泉州）国际食品暨加工机械展上采访了多家食品机械制造企业。
很多中小企业用不起进口设备，同样功能的一台国产机子价格甚至可以低至进口的十分之一。食品行业要发展，食品机械不能落下，然而，国内营业额超过5000万人民币的食品机械制造企业为数不多。晋江市恒松机械制造有限公司总经理柯锻练向记者介绍起了国内食品机械行业的情况。他认为，质量是企业之根本，凭借良好的口碑，恒松机械与雅克、金冠、惠康、黎祥、盼盼、九九王等众多知名食品企业成为了长期合作伙伴。与此同时，随着国外食品加工市场越来越大，恒松也将目光瞄向了国外市场，据柯总介绍，今年上半年企业出口额已达600多万元。
伴随着市场更加细分化、市场竞争加剧、生产成本提升等诸多压力，未来食品机械发展的重点将趋向快速、高效、方便、低耗，这就要求广大企业通过创新驱动，实现转型升级，抢占产业制高点，惟此才能继续获得持续快速的发展。
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