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中国乳品行业市场分析月度报告月
名目：
一、行业运行综述
二、市场状况分析
1、区域市场分析
2、主流品牌分析
三、行业热点分析
四、行业竞争状况
1、龙头企业竞争态势分析
2、新品开发状况分析
五、进展趋势推测
一、行业运行综述
本月冰淇淋市场的竞争趋于白热化，外资品牌不惜降价促销，国
产品牌更是充分发挥价格优势，争取更多消费者的青睐。本月奶粉市
场因为雀巢问题奶粉的显现，使奶粉一跃成为国家监管部门、业内人
士和消费者关注的重点。雀巢是洋奶粉高端品牌的代表，雀巢儿童奶
粉显现问题，不仅给其他洋品牌奶粉带来抢占市场份额的机会，更为
国产奶粉进军高端带来期望，相信以后高端奶粉市场的竞争将会越来
越猛烈。本月〝学生饮用奶价格有望再次降低〞的消息带给业界一些
欣喜，国家优待政策的出台，将推动学生奶市场的快速进展，进而有
助于乳品行业良性、健康的进展。
奶粉
本月奶粉市场又因为雀巢问题奶粉的显现遭遇新的危机。雀巢代
表的是洋奶粉高端品牌形象，此次显现问题奶粉必将损害高端品牌奶
粉在消费者心中的形象，降低消费者的忠诚度，为国产奶粉带来新的
商机，预示着国产品牌奶粉挑战洋品牌奶粉霸主地位的时刻将不再遥
远。
液态奶
25日，在学生奶奶源基地升级首期培训班上，关于〝学生饮用奶
价格有望再次降低〞的消息带给我国48家学生奶定点企业新的期
望。学生奶自推广以来进展一直缓慢，海城学生豆奶事件和毒奶粉等
事件，让学生奶逐步从校园淡出，进展再次遭遇瓶颈，此次国家通过
出台优待政策，扶持企业推广学生奶打算，将推动学生奶市场的快速
进展，同时有利于培养中小学生饮奶适应，有利于培养进展乳品市场。
酸奶
本月四川菊乐乳业推出一款30酸奶，该酸奶针对年轻人口味设
计，其名字依旧网络语言〔3是爱的意思〕。30酸奶的推出带给国内
其他涉足酸奶行业的企业新的进展思路，说明传统酸奶行业与现代网
络语言相结合的产物，也能够成为企业的新卖点，然而最终这种新型
概念能否得到消费者的认可和赢得市场，还需要时刻的考查。
冰淇淋
本月冰淇淋市场竞争趋于白热化，土洋品牌大战激化。外资品牌
不惜降价促销，国产品牌更是充分发挥价格优势，以期赢得更多消费
者的青睐。本月冰淇淋产品的竞争依旧集中在中低档，盒装产品凭借
重量足、更方便的特点抢得更多市场。随着7月1日冷饮市场准入最
后期限的临近，国内越来越多的冰淇淋企业参与冰淇淋大战中，估量
6月冰淇淋市场的价格战会愈演愈烈。
二、市场状况分析
1、区域市场分析
重点区域市场价格分析
区域划分按以下的分法：
华北地区市场分析〔北京、天津、河北、山西〕
华中地区市场分析〔河南、湖南、湖北〕
华东地区市场分析〔上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西〕
华南地区市场分析〔广东、福建、海南〕
西南地区市场分析〔四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州〕
西北地区市场分析〔甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古〕
东北地区市场分析〔辽宁、黑龙江、吉林〕
〔下表中热卖品牌的排序原那么：对该地一家或几家大型超市、
餐饮、夜场中要紧品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费
者认可程度进行的综合评分〕
华北地区：
排序石家庄
1三鹿
2蒙牛
3光明
华中地区：
排序郑州
1蒙牛
2伊利
3光明
华东地区
排序济南
1佳宝
2伊利
3得益
华南地区
排序
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