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10《吃饭有讲究》第一课时（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册

主备人

备课成员

教学内容

《吃饭有讲究》第一课时（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册

本节课主要围绕部编版道德与法治一年级上册第二单元《健康生活我快乐》中的第五课《吃饭有讲究》展开。教学内容包括：

1.了解正确的饮食习惯，如定时定量、不挑食不偏食等；

2.认识各种食物的营养成分，懂得均衡饮食的重要性；

3.学习餐桌礼仪，如正确使用餐具、文明用餐等；

4.培养良好的饮食习惯，增强健康意识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生健康生活的核心素养，具体目标包括：

1.培养学生的健康意识，使其能够理解和践行健康饮食的基本原则；

2.发展学生的自我管理能力，通过实践餐桌礼仪，培养良好的个人行为习惯；

3.增强学生的社会适应能力，通过了解和尊重饮食文化，促进与他人和谐相处；

4.培养学生的信息获取与处理能力，使其能够识别和选择健康饮食信息。

重点难点及解决办法

重点：

1.让学生掌握健康饮食的基本原则和餐桌礼仪；

2.培养学生均衡饮食的习惯，理解食物的营养成分。

难点：

1.如何让学生理解并接受均衡饮食的重要性；

2.如何在实际生活中践行餐桌礼仪。

解决办法：

1.通过设计互动游戏，如“食物分类接力赛”，让学生在游戏中认识不同食物的营养价值，从而理解均衡饮食的重要性；

2.创设模拟餐桌情境，让学生扮演不同角色，实践餐桌礼仪，教师及时给予正面反馈和指导；

3.结合生活实例，如家庭饮食案例，让学生讨论和分析哪些行为符合健康饮食原则，哪些不符合，以此加深理解；

4.定期与家长沟通，共同关注学生的饮食行为，鼓励家长在家中践行课堂所学，形成家校共育。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：每人一本部编版道德与法治一年级上册教材。

2.辅助材料：准备食物金字塔图、健康饮食宣传册、餐桌礼仪动画视频。

3.实验器材：准备食物模型，用于展示不同食物的营养成分。

4.教室布置：设置讨论区，便于学生分组讨论；准备白板和笔，方便记录讨论结果。

教学流程

1.导入新课（5分钟）

详细内容：教师通过提问方式引导学生回顾已学过的健康生活习惯，如“我们之前学过哪些健康习惯？”“你们在家是怎么吃饭的？”然后引入本节课主题《吃饭有讲究》，说明这节课我们将学习如何正确吃饭，保持健康。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

-教师展示食物金字塔图，讲解不同食物的营养成分及其对健康的作用，强调均衡饮食的重要性；

-通过案例讲解餐桌礼仪，如使用餐具的正确方法、如何文明用餐等；

-教师通过互动问答，让学生分享自己知道的饮食健康小知识，巩固所学内容。

3.实践活动（10分钟）

详细内容：

-学生分组，每组选择一种食物，讨论并记录该食物的营养成分；

-学生模拟餐桌礼仪，通过角色扮演，展示正确的用餐行为；

-教师播放餐桌礼仪动画视频，学生观看后讨论哪些行为是正确的，哪些需要改进。

4.学生小组讨论（10分钟）

三方面内容举例回答：

-学生讨论如何在家中践行健康饮食，举例回答：“我会在每顿饭中吃一些蔬菜和肉类，不挑食。”

-学生讨论如何在餐馆用餐时保持餐桌礼仪，举例回答：“我会等所有人都有餐具后再开始吃饭，不发出吃东西的声音。”

-学生讨论如何向家人宣传健康饮食知识，举例回答：“我会告诉爸爸妈妈，吃太多糖分高的食物对身体不好，我们应该多吃蔬菜和水果。”

5.总结回顾（5分钟）

内容：教师邀请学生分享本节课学到的内容，如“我们今天学习了什么健康饮食的原则？”“你认为自己哪些餐桌礼仪需要改进？”教师总结本节课的重点，强调均衡饮食和餐桌礼仪的重要性，并鼓励学生在日常生活中践行。

总用时：45分钟

教学资源拓展

1.拓展资源：

-《中国居民膳食指南》：详细介绍各类食物的营养价值和健康饮食建议，适合学生和家长共同学习；

-《儿童营养与健康》：针对儿童营养需求，提供科学合理的饮食搭配建议，帮助学生更好地理解均衡饮食；

-《餐桌礼仪手册》：系统介绍中西方餐桌礼仪，让学生了解不同文化背景下的用餐规范；

-儿童健康饮食动画系列：通过动画形式，生动有趣地传递健康饮食知识，适合低年级学生观看。

2.拓展建议：

-鼓励学生在家中尝试制作健康食谱，如蔬菜沙拉、水果拼盘等，家长可以协助并指导；

-建议学生观看儿童健康饮食动画系列，通过动画中的故事情节，加深对健康饮食的理解；

-学生可以阅读《中国居民膳食指南》和《儿童营养与健康》，了解食物的营养成分和健康饮食的重要性；

-学生可以参与学校或社区组织的健康饮食讲座，与专家面对面交流，获取更多健