DB2308_T 200-2024 机关事务管理 餐饮保障安全管理规范.docxVIP

ICS?03.160

CCS?A?12

DB2308

黑?龙?江?省?佳?木?斯?市?地?方?标?准

DB2308/T?200-2024

机关事务管理

餐饮保障安全管理规范

餐饮保障安全管理规范

2024-08-28?发布 2024-09-28?实施

佳木斯市市场监督管理局 发?布

DB2308/T 200-2024

目 次

前言...............................................................................................................................................? Ⅱ

1.范围.............................................................................................................................................? 1

2.规范性引用文件......................................................................................................................... 1

3.术语和定义.................................................................................................................................? 1

3.1?机关事务..................................................................................................................................? 1

3.2?餐饮保障..................................................................................................................................? 1

3.3?食品安全..................................................................................................................................? 1

3.4?食品安全事故..........................................................................................................................? 2

4.食品安全管理规范..................................................................................................................... 2

4.1?食品安全管理..........................................................................................................................? 2

4.2?食品留样管理..........................................................................................................................? 3

4.3?加工管理规范..........................................................................................................................? 3

5.库房安全管理规范..................................................................................................................... 5

6.餐饮用具清洗消毒管理.......................