2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

《食品营养与安全》为中职专业课食品类69食品药品与粮食大类的教材，东北财经出版社出版。本教材主要围绕食品的营养价值和安全性展开，系统介绍了食品的营养成分、营养评价、食品安全标准、食品添加剂、食品污染与控制等内容。教材内容紧密结合实际，旨在培养学生对食品营养与安全的认识和操作能力，为学生从事食品