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饼店员工培训方案课件
?培训目标?培训内容?培训方式?培训评估?培训计划contents目录
01培训目标CHAPTER
提高员工服务水平010203服务意识服务态度服务技巧
提升员工专业技能烘焙技能销售技巧提升员工的产品推荐和销售能力，提高销售额。提高员工制作各类烘焙产品的技能和效率。产品知识让员工熟悉各类产品特点、制作方法和搭配建议。
培养员工团队协作精神沟通协作团队文化分工合作
02培训内容CHAPTER
服务流程培训接待礼仪服务态度服务流程
专业技能培训烘焙技能制作技巧产品陈列培训员工掌握烘焙基本技能，如和面、发酵、烘烤等。教授员工各种糕点、面包、蛋糕指导员工如何将制作好的产品进行美观陈列，提高顾客的购买欲望。的制作技巧和配方。
团队协作培训沟通协作分工合作应对突发状况
03培训方式CHAPTER
培训方式
04培训评估CHAPTER
考核方式理论考试实操考核客户反馈
考核标准理论知识实操技能服务态度010203
考核结果运用成绩评定1奖励机制改进措施23
05培训计划CHAPTER
培训时间安排培训时长为期一周，每天8小时。培训时间从早上9点开始，下午5点结束。休息时间中午12点到1点为午餐及休息时间。
培训人员分工培训主管培训师辅助人员
培训预训场地费用培训师资费用培训物资费用其他费用
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