《香菇生产技术规程》.docxVIP

ICS65.020.20

54

CCSB15

西藏自治区地方标准

DB54/T0079—2024

代替DB54/T0079—2014

香菇生产技术规程

2024-09-15发布

2024-10-15实施

西藏自治区市场监督管理局??发布

目

次

前言..................................................................................II

1

2

3

4

5

6

7

范围................................................................................1

规范性引用文件......................................................................1

术语和定义..........................................................................1

产地环境要求........................................................................2

栽培技术............................................................................2

病虫害防治..........................................................................5

生产档案............................................................................5

附录A（资料性）推荐使用的香菇品种......................................................6

附录B（资料性）无菌操作................................................................7

I

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件于2014年首次发布，本次为第一次修订，代替了DB54/T0079-2014《无公害农产品香菇

生产技术规程》，与DB54/T0079-2014相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——更改了文件名称，改为《香菇生产技术规程》；

——更新了规范性引用文件。

本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会提出并归口。

本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。

本文件主要起草人：谢荣、孙慧娟、张君丽、高磊、朱雪峰、白玛旦增、王文海。

II

香菇生产技术规程

1?范围

本文件规定了香菇的产地环境要求、栽培技术、病虫害防治和生产档案。

本文件适用于保护地香菇生产。

2?规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749

生活饮用水卫生标准

香菇菌种

GB19170

GB/T8321

GB/T12728

NY5099

农药合理使用准则

食用菌术语

无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5010

3?术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1?

转色

香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。

4?产地环境要求

4.1?生产场地

产地环境应符合NY/T5010的规定。

4.2?栽培场所

可选择高效日光温室、塑料大棚等。应配备可调节温、湿度和光照的棉被、遮阳网等设施。

4.3?菇房前处理

菇房使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，充分通风日晒。清洁后进行灭虫和消毒，

可采用90%敌百虫800倍液喷雾，或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液～2500倍液喷雾，或氰戊菊酯乳油2000倍

液～4000倍液喷雾等。温室、大棚使用前1d～3d地面撒一层生石灰粉，选用含二氯异氰尿酸钠或二氧化

氯等低毒无残留成分消毒剂，使用浓度100mg/L，熏蒸。施药后密闭48h～72h。

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4.4?菌种选择

选择高产、优质、抗病、抗逆性强、商品性