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2023年餐饮行业ESG实践报告.docx

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    2023年餐饮行业ESG实践报告

    中国餐饮行业ESG实践报告2023年度

    世界中餐业联合会

    致同咨询（北京）有限公司

    联合发布

    2024年1月10日

    目录

    1前言 5

    1.1报告背景 5

    1.2餐饮业影响力 5

    （1）餐饮业的经济价值 5

    （2）餐饮业的社会价值 6

    （3）餐饮业的环境价值 6

    2环境（E）议题 7

    2.1食物浪费 7

    2.1.1重要议题 7

    2.1.2企业实践 11

    案例：肯德基食物驿站（百胜中国控股有限公司） 11

    案例：通过经营数据精细化管理减少食物浪费（北京和合谷餐饮服务有限公司）12

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