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动物营养学报２００７，１９（６）：７５８．７６２

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

鹅后段肠道液体外消化ＡＤＦ、ＮＤＦ的研究

王志跃陈五湖杨海明徐敏娟卢建

（１．扬州大学动物科学与技术学院，扬州２２５００９；２．高邮工业总公司，高邮２２５６００）

摘要：本文旨在研究鹅肠道微生物体外利用ＡＤＦ、ＮＤＦ的情况。选择９只５周龄健康的扬州鹅公鹅，常规饲养

至９周龄末将试验鹅急宰，取回肠、盲肠和直肠食糜，以苜蓿草粉为底物，分别接种鹅回肠、盲肠和直肠食糜滤液后

进行体外厌氧培养。结果表明：在发酵过程中，３组ｐＨ在６．８～７．４之间变化；总还原糖浓度的总变化趋势是降

低；总脱氢酶活性先增强后减弱；３组均可检测到半纤维素酶活性；回肠组和直肠组的ＡＤＦ、ＮＤＦ的消失率差异不

显著（Ｐ＞０．０５），但与盲肠组均差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５）。

关键词：鹅；肠道微生物；体外消化；ＡＤＦ；ＮＤＦ

鹅对粗纤维的消化利用情况一直是值得关注和索性地利用体外发酵技术，对鹅后段肠道微生物对

研究的课题。诸多研究表明，鹅能够利用一定比例常见牧草中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维

的日粮纤维［１。］，由于动物自身不能分泌纤维素分解（ＡＤＦ）利用情况进行了研究，为探明肠道微生物在

酶和半纤维素分解酶，而主要靠消化道内的微生物消化纤维中的作用提供有价值的资料。

来分泌，所以微生物也就成了关注的焦点［４］。目

前，体外发酵技术在单胃动物营养研究中已有一定ｌ材料和方法

的应用］，近年来，不少学者将这种方法应用到家１．１试验日粮

禽营养的研究驯，这对深入研究家禽消化道微生物试验日粮为玉米．豆粕．苜蓿粉型配合料，日粮

消化纤维素的机理具有重要作用。因此，本试验探组成及营养水平见表１。

表１曰粮组成及营养水平风干基础（）

Ｔａｂｌｅ１Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｄｉｅｔｓ（ａｉｒ・ｄｒｙｂａｓｉｓ，％）

每ｋｇ预混料中含有Ｐｒｏｖｉｄｅｄｐｅｒｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｐｒｅｍｉｘ：ＶＡ２００ＫＩＵ；・ＶＤ３４５ＫＩＵ；ＶＥ３００ＩＵ；ＶＫ３２０ｍｇ；ＶＢ１０ｍ１ｇ；

ＶＢ１２０ｍ２ｇ；ＶＢ６２０ｍｇ；ＶＢ１０．２２ｍｇ；烟酸Ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ６００ｍｇ；ＶＢ３１８０ｍｇ；叶酸Ｆｏｌｉｃａｃｉｄ１０ｍｇ；生物素Ｂｉｏｔｉｎ０．８ｍｇ；

胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅ７ｇ；铁Ｆｅ１．２ｇ；铜Ｃｕ０．２ｇ；锰Ｍｎ１．９ｇ；锌Ｚｎ１．８ｇ；碘Ｉ１Ｏｍｇ；硒Ｓｅ６ｍｇ。

收稿日期：２００７．０３。２６

基金项目：江苏省十五科技攻关项目（ＢＥ２００１３６９）

作者简介：ｔ￣（１９６４），男，江苏常州人，教授，硕士生导师，主要从事家禽育种与营养研究Ｅ－ｍａｉｌ：ｄｋｗｚｙ＠２６３．ｎｅｔ

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