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鲜肉部工作职责

鲜肉部工作职责

生鲜员工通用岗位职责

1、为顾客提供快速、正确、微笑、卫生的顾客服务。

2、检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保值期。

3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，

确保个人的清洁卫生标准

达标。

4、负责整个生产、销售、运输、储存等过程的安全，负责安全使

用各种机械、电力设备，

安全用电、用水、用气，防止工伤出现。

5、负责严格执行食品公司操作的一系列卫生标准、加工标准、配

方标准工资、包装标准、

储存标准。

6、检查工作范围内的设施的温度是否正确。

7、合理使用生鲜易耗品，节约成本。

8、整理原料仓库，确保仓库的的存放符合安全、分类、整齐、标

识清楚的原则。

9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则。

10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养，损坏要及时报

修。

11、完成每月的生鲜的盘点。

鲜肉服务员的工作职责

1、执行生鲜员工的通用岗位职责。

2、能背住所有的品种的计价代码、准确、快速地进行计价。

3、在散装销售柜，