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餐饮服务行业消杀活动实施方案

为有效预防和控制全市餐饮服务行业病媒生物疾病传播，确保

餐饮服务食品安全，保障人民群众身体健康，巩固全国文明城市和

国家卫生城市创建成果，根据XX市爱卫会办公室的要求，现制定餐

饮服务行业消杀活动实施方案。

一、消杀时间

年月至月

XXXXXX

二、消杀内容

消杀蚊、蝇、螳螂

三、消杀范围

全市范围内餐饮服务单位

四、工作安排

（一）宣传准备阶段：月日至日，安排布置，宣传发动

XXX

群众，准备消杀药品，制定消杀方案。

（二）集中消杀阶段：月日至月日，全面开展消杀活

XXXX

动，完善防蚊蝇设施，开展灭嶂螂工作，每月第一次消杀完后间隔

7天进行第二次消杀。

（三）巩固成果阶段：月底，巩固灭蚊蝇、蜂螂消杀成果，

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抓好孳生地治理，完善措施。

五、工作布置

（一）餐饮服务单位环境治理。在环境卫生集中整治的基础

上，督促餐饮服务单位开展消杀工作，重点加强对餐厨垃圾废弃

物等蝇类孳生地的清理，减少蝇类孳生场所。做到下水道及时疏

通清理，垃圾日产日清，垃圾容器保持密闭且定期清洗。

（二）完善防蚊蝇设施，集中化学消杀。进一步完善重点单位

的防蚊蝇设施，室内尽可能采用物理灭蚊蝇，加装防蝇门帘、窗纱

灭蚊蝇灯、蝇拍等设施。为保证消杀蚊蝇效果，集中对室外场所进

行化学消杀，发放消杀药物并指导餐饮单位正确使用消杀药物，避

免因使用不当而导致抗药性的产生，减少杀虫剂对环境和人体健康

的不利影响。同时，积极做好防护措施,避免中毒事故发生。

六、工作要求

（一）加强组织领导。切实从对人民群众身体健康负责为人

民群众安居乐业着想高度重视夏秋季消杀工作，将之与推进城市创

建工作结合起来，做到任务、人员、经费、设备四落实，把工作落

实到人头，定店定街定片区，要在各餐饮单位中落实专门责任人员

具体负责，组织督促各次消杀活动，确保把消杀工作落到实处。

（二）精心组织实施。紧密联系当前开展的食品安全示范街

和示范单位创建活动，以打造优美、洁净、舒适、放心的餐饮消费

环境为目标，有力有序有效地组织餐饮服务单位开展消杀工作，在

组织餐饮服务单位治理环境、完善防害设施的同时，按照“五统一”

要求，即：统一领导、统一时间、统一标准、统一药物、统一方法，

全方位施药，切实做到不漏一条街、不漏一家店、不漏一间房屋、

不漏一处环境，使药物到位率、覆盖率、保留率均达到IO0%。

加强检查督促。要切实加强对餐饮服务单位消杀工作的检

(S)

查督促，逐街逐巷逐个单位进行检查，确保消杀工作不留空白和死

角。对行动迟缓、工作不落实，致使蚊蝇螳螂密度超标，影响复查

合格的餐饮服务单位，纳入重点监管，对工作不配合、环境问题突

出的将依照有关法律、法规予以相应的处罚。

(四)抓好安全防范。餐饮服务单位不得使用国家明令禁止的

剧毒急性药品。在施药前各单位要张贴告示，药物消杀期间，要收

藏好食物，施药人员要做好个人防护，施药时必须着工作服、戴口

罩、手套，施药后及时用净水清洗，严防误食中毒等意外安全事故

发生。