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食品工程原理期末复习单项选择题--第1页
食品工程原理期末复习单项选择题
单项选择题：（从每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，
并将正确答案的号码写在题干后面的括号内）
1、一个标准大气压，以mmHg为单位是（B）
(A)761(B)760(C)760.5(D)759.5
9、一个标准大气压，以mH2O柱为单位是（B）
(A)10.30(B)10.33(C)10.35(D)10.31
2、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于层
流时，雷诺数为（D）
(A)Re≤1500(B)Re≤1600
(C)Re≤1800(D)Re≤2000
10、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于
湍流时，雷诺数为（C）
(A)Re3500(B)Re3800(C)Re4000(D)Re4200
16、一个标准大气压，以Kg.f/cm2为单位是（B）
(A)1.013(B)1.033(C)1.037(D)1.039
25、一个标准大气压，以Pa为单位应为（B）
(A)1.013×104(B)1.013×105(C)1.013×106(D)1.015×105
3、流体内部流动时产生的摩擦力，对流体的流动有阻碍的作用，
称为流体的（D）
(A)比热(B)密度(C)压力(D)粘性
5、流体流过任一截面时，需要对流体作相应的功，才能克服该截
面处的流体压力，所
需的功，称为（C）
(A)位能(B)动能(C)静压能(D)外加能量
6、流体流动时，上游截面与下游截面的总能量差为（D）
(A)外加能量减动能(B)外加能量减静压能
(C)外加能量减位能(D)外加能量减能量损失
7、输送流体过程中，当距离较短时，直管阻力可以（C）
食品工程原理期末复习单项选择题--第1页
食品工程原理期末复习单项选择题--第2页
(A)加倍计算(B)减半计算(C)忽略不计(D)按原值计算
8、泵在正常工作时，实际的安装高度要比允许值减去（B）
(A)０.３m(B)０.５－１m(C)１－１.５m(D)２m
12、流体流动时，由于摩擦阻力的存在。能量不断减少，为了保
证流体的输送需要（D）
(A)增加位能(B)提高动能(C)增大静压能(D)外加能量
13、利用柏努利方程计算流体输送问题时，需要正确选择计算的
基准面，截面一般与流
动方向（C）
(A)平行(B)倾斜(C)垂直(D)相交
14、输送流体时，在管道的局部位置，如突扩，三通，闸门等处
所产生的阻力称为（B）
(A)直管阻力(B)局部阻力(C)管件阻力(D)输送阻力
15、泵在正常工作时，泵的允许安装高度随着流量的增加而（B）
(A)增加(B)下降(C)不变(D)需要调整
17、离心泵启动时，泵内应充满输送的液体，否则会发生（A）
(A)气缚(B)汽蚀(C)气阻(D)气化
19、流体内部的压强，以绝对零压为起点计算的是（C）
(A)真空度(B)表压(C)真实压强(D)流体内部的静压
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