鲁教版九年级化学第十单元 化学与健康 同步教学设计.docx

鲁教版九年级化学第十单元化学与健康同步教学设计

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

鲁教版九年级化学第十单元《化学与健康》主要包括以下内容：

1.人类的营养物质：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素等营养物质的作用、来源及与健康的关系。

2.食品中的添加剂：探讨食品添加剂的种类、作用及其对健康的影响。

3.水与人体健康：分析人体对水的需求、水的净化方法及水污染对人体健康的影响。

4.环境污染与健康：讨论空气、水、土壤等环境污染对人类健康的影响及防治措施。

5.用化学知识服务生活：通过实例介绍化学知识在健康生活中的应用。

本节课将围绕这些内容展开，重点讨论营养物质的作用、食品添加剂的利与弊以及环境污染与健康之间的关系。

二、核心素养目标

1.培养学生运用化学知识分析生活中的健康问题的能力，提高其科学思维能力。

2.引导学生关注食品中的营养物质和添加剂，培养其健康饮食意识，提升生活品质。

3.通过探讨环境污染与健康的关系，激发学生保护环境的责任感，培养其环保意识。

4.通过实际案例分析，提高学生的实践创新能力，使其能够运用化学知识解决实际问题。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-营养物质的作用及其与健康的关系：重点讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素等营养物质的功能，以及它们在人体健康中的作用，例如，蛋白质在细胞修复和生长中的重要性。

-食品添加剂的利与弊：详细阐述食品添加剂的种类、作用，以及过量使用可能对人体健康造成的危害，例如，亚硝酸盐在腌制食品中的作用及其潜在的健康风险。

-环境污染与健康的关系：强调空气、水、土壤污染对人体健康的影响，如PM2.5对呼吸系统的影响，重金属污染对神经系统的影响。

2.教学难点

-营养物质的平衡摄入：学生可能难以理解如何通过饮食实现营养物质的平衡摄入，需要举例说明如何通过食物搭配来满足不同年龄段和身体状况人群的营养需求，例如，青少年成长期的蛋白质摄入。

-食品添加剂的正确使用：学生可能难以掌握食品添加剂的正确使用原则，需要通过案例解释如何判断添加剂的安全性和适量使用，如食品中的人工色素和防腐剂的限量标准。

-环境污染的防治措施：学生可能对环境污染的防治措施理解不深，需要详细讲解水处理、空气净化等环保技术，以及如何在日常生活中减少污染，例如，如何正确处理废旧电池以减少土壤污染。

四、教学资源

-硬件资源：多媒体投影仪、计算机、实验器材（如天平、烧杯、试管等）

-软件资源：化学实验模拟软件、营养与健康互动教学软件

-课程平台：学校教学管理系统、在线学习平台

-信息化资源：数字化教材、教学PPT、视频资料（如食物成分分析、环境污染案例等）

-教学手段：小组讨论、实验演示、案例教学、互动问答

五、教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布关于营养物质、食品添加剂、环境污染与健康关系的预习资料，包括相关章节的电子教材和预习指导。

设计预习问题：设计如“哪些食物富含蛋白质？”、“食品添加剂对人体可能有哪些影响？”、“空气污染如何影响健康？”等问题，引导学生思考。

监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习进度，确保每位学生都能完成预习任务。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习任务自主阅读相关资料，记录关键信息。

思考预习问题：针对预习问题进行思考，尝试用自己的语言总结答案。

提交预习成果：将预习笔记和问题答案提交至在线平台。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

信息技术手段：利用在线平台实现资源的共享和进度的监控。

-作用与目的：

帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示食品添加剂在生活中的应用案例，引出课题。

讲解知识点：详细讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素的作用，以及食品添加剂的种类和环境影响。

组织课堂活动：进行小组讨论，探讨如何通过饮食改善健康状况，以及如何减少环境污染。

解答疑问：针对学生的疑问进行解答，确保学生对知识点的理解。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，思考老师提出的问题，积极参与课堂讨论。

参与课堂活动：在小组讨论中积极发言，分享自己的观点。

提问与讨论：对不懂的问题进行提问，与同学和老师进行讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解营养物质和食品添加剂的知识点。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实际操作中学习。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

-作用与目的：

帮助学生深入理解课程内容，掌握关键技能。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：布置与营养物质、食品添加剂、环境污染与健康相关的作业，如设