关于夏天的蔬菜怎么保存方法.pdfVIP

关于夏天的蔬菜怎么保存方法

夏天的蔬菜怎么保存

1、鲜姜：其实不同的蔬菜都是有着不同的保存的方式的，就像生姜在夏季

的时候保存生姜的话可以将其置于沙中掩埋，这样对生姜的保存的方式也会比较

长一些，一般在保存生姜的时候只需要将其多余的部位去除之后将其置于沙中进

行保存即可，这样可以很好的保存水分，所以在平时生活中的话是需要注意的。

2、芦笋：芦笋在夏季的时候保存的方式的话可以将其置于冰箱中直接冷藏

着保存，但是再将其置于冰箱中冷藏保存之前最好是将其先用纸巾包裹住之后再

将其置于冰箱中保存会比较好一些，这样更能够保证芦笋的食用口感不会出现变

质的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的。

3、韭菜:韭菜在夏季的时候进行保存得话可以将其用清水进行浸泡着保存得

方式，就是要先将备好的新鲜的韭菜捆扎好之后将其根部置于清水中进行保存，

一般这样保存韭菜的时间的话可以长达五天左右，所以在平时生活中的话是需要

注意的。

夏季的时候保存蔬菜的方式是要根据不同的蔬菜来进行区分保存方式的，因

为每一种蔬菜的食用口感食用价值之类的都是不一样的，所以在平时生活中保存

书次奥的时候也是需要注意其不同的保存的方式的，不然的话会很容易造成蔬菜

的食用口感出现变质的情况，所以在平时生活中保存蔬菜的时候是需要注意的，

最好是按照合适的方式去进行保存是最好的。

夏天蔬菜怎么保鲜

1、菠菜：菠菜这种食材在夏季保存的时候不要将其清洗之后在进行保存不

然的话会很容易造成食材的水分出现流失的情况，在保存的时候可以在菠菜的叶

子上撒上一点水，再将菠菜用一些比较干燥的报纸保住或者是餐巾纸之类的纸张

包住都可以，然后直接将菠菜置于冰箱中的冷藏室中保存即可，存放的时候可以

要记得将菠菜的根部朝下存放，这样可以使菠菜的保存的时间加长不容易腐烂，

菠菜的水分的也不会流失。

2、芹菜：芹菜在保存的时候也不要将芹菜先进性清洗，先将芹菜用绳子捆

扎在一起，之后再用保鲜膜或者是袋子之类的工具将芹菜的茎叶部位保存起来，

根部要暴露在空气中，至于冰箱中保存之前最好事先将芹菜的根部先置于盆中加

入适量的清水浸泡，然后直接将盆也一起置于冰箱中保存一起保存即可，这样保

存的芹菜可以将保存时间延长至一周左右而且芹菜中的营养物质和水分也不会

流失的过多。

3、生菜：生菜在保存的时候要先将生菜中的菜心去除，因为生菜这种蔬菜

极其容易软化，所以要先将菜心去除，最后再在菜心部位倒入一定的水分，可以

将餐巾纸之类的纸张粘上一点水之后塞在生菜中，这样可以保证生菜能够继续保

持水分不会有软化的情况出现，最后再将处理好的生菜用塑料袋保住置于冰箱中

保存即可。

4、韭菜：韭菜保存的话先将韭菜用绳子捆扎成一捆，再将处理好的韭菜置

于装有清水的盆中，根部朝下保存，这样的保存方法大约可以保存在一周左右的

时间，或者是将捆扎好的韭菜直接置于比较阴凉一点的地方保存，这样也是可以

将韭菜保存一周左右的时间的，韭菜如果购买回来的时候比较新鲜的话，可以将

韭菜上残留的泥土或者是露水之类杂质擦拭干净之后用保鲜袋封存住，置于冰箱

中保存即可，不要清洗。

5、青椒：青椒在保存的时候最好是将青椒上沾染到的水分擦拭干净，因为

青椒沾上水之后很容易腐烂，这个时候即可将青椒置于保鲜袋中保存然后置于冰

箱中保存即可，可以保存大概一周左右的时间。

土豆：土豆在保存的时候最好事先将土豆置于保鲜袋中密封保存，不然的话

土豆会和空气接触边干或者是发芽，而且保存的时候最好在袋子中放一个苹果，

这样也能减少土豆发芽的几率，土豆尽量不要放在冰箱中保存，土豆不耐寒，会

出现腐烂的情况，保存土豆的时候不要将土豆和红薯一起存放，二者存放在一起

都会加快腐烂的速度，不易于保存。

不同的食材有不同的保存方法，有的食材可以直接置于冰箱中进行保存，但

是有些极其不耐寒的食材置于冰箱中保存之后会很容易导致食材出现腐烂的情

况，所以平时在保存食材的时候需要注意。

夏季蔬菜怎么储藏保鲜

一、叶菜类

1、一般叶菜竖着放最佳保存环境：0℃～4℃，不能低于0℃。最佳保存

时间：24小时。利用旧报纸，给叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿

势根部朝下放进冰箱(如果横着放，蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消

耗很大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。

竖放时，蔬菜的叶绿素、营养素和含水量都要比横着放保存得好，且存放时

间越长，差异越大)但要注意的是，如果蔬菜上有水滴，就容易腐烂，所以要先

把蔬