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七彩营养面食

---给您健康彩色人生！

七彩营养面食店商业计划书

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七彩营养面食

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执行总结

产品与服务

市场机会

企业战略

市场营销

财务分析

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1.1企业介绍

“七彩营养面食”是一个由七个在校大学生发起设置,以各年纪段人群为主要客源市场餐厅。该餐厅坐落于辽宁省鞍山市青年街,而且消费人群集中地段。

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1.2产品及服务

“七彩营养面食”产品主要是面向各种年纪段，各阶层消费者，经营各类营养健康面食。企业理念是经过对原料深加工，制作出众，香，味，营养俱全面食，是更多消费者既享受美味，又得到健康。同时还立足于拓宽大学生视野，增加大学生知识，培养大学生实践能力，为大学生兼职和就业提供机会。设计主要产品包含:七彩水晶饺子，七彩营养面条，七彩蜜香（茶香）馒头及各类副食品等。

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执行总结

1.3目标市场

我国面食历史悠久,发展平稳,从古至今,该行业发展从未间断,行业规模和经营方式不停扩大,更新。面食能够含有这么背景和它现有营养价值,对身体有益是密不可分。面食柔软易于消化,属温性食品,有益于消化和吸收系统,适合各年纪段消费者,尤其是老人和小孩。所以,面正确目标时常是鞍山市以及在鞍山中转全体人群。

1.4管理团体

早期采取直线制组织结构，全部权和经营权分离，实施总经理负责制。当前，下设五个部门:财务部，餐饮部，后勤部，企划营销部，人力资源部，对主要技术人员采取外聘，部分服务和工作人员可由学生兼职。创业小组组员将参加企业计划调度，市场营销，财务管理及服务工作。七彩营养面食企业组织机构以下列图1.1所表示

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图1.1七彩营养面食店组织机构

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1.5投资与财务

七彩营养面食店设在鞍山市繁荣地段,成立资金比较高,早期预估60万元,其中购置固定资产10万元,预付房租及装修40万元,宣传1万元,流动资金及其它支出10万元,资本总共60万元,创业组员投资20万元,吸收风险投资40万元,预计第二年开始盈利。

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产品与服务

2.1行业背景

图2.1全国餐饮行业背景

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产品与服务

图2.3鞍山餐饮行业背景

居民消费理念发生改变。近年来,人民生活水平不停提升,收入步步高涨,鞍山市居民消费由原来“足不出户,在家吃实惠,吃塌实”节约型逐步向“走进大酒店,吃舒适,吃潇洒”享受型消费理念过渡。“春节”、“五一”、“十一”等重大节日成为家庭聚餐、朋友聚会最正确时段,聚餐聚会等活动多数选择在饭店用餐,为餐饮市场发展提供了源源不停客源。“大规模、上档次”大宾馆、大酒店在鞍山快速崛起。―全市限额以上餐饮法人企业由30家增加到88家,五年间,鞍山市餐饮市场呈逐年递增趋势发展,全市餐饮业实现零售额63.5亿元,比五年前增加31.2亿元,增加近一倍。

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产品与服务

2.2产品概述

表2.４七彩面食产品一览表

面食种类

面食特点

七彩营养面条

不一样颜色面粉拉制而成，不一样颜色面粉含有不一样蔬菜汁营养成份，鸡汤煮制，香菜点缀，清香美味健康。

七彩珍珠包子

每笼包子颜色各不相同，各种馅料搭配合理，诱人颜色，透明彩皮，让您几乎看到里面馅料，令您食欲大增。

七彩水晶饺子

比包子愈加小巧可爱，馅料更是加入海鲜，入口鲜美，劲道饺子皮让您体会一个与众不一样感觉。

七彩水果汤圆

时尚与浪漫象征，在严寒冬季，吃上一碗热气腾腾水果汤圆，愿您生活甜甜蜜蜜，幸幸福福。

七彩蜜（茶）香馒头

小麦麦香，加上蜂蜜或茶叶清香，让您对馒头印象焕然一新，再加上蔬菜汁，营养搭配愈加均衡，含有浓郁密茶香蔬果汁馒头来喽！

表２.５七彩面食副食产品一览表

种类

七彩原味米粥

七彩蛋肉粥

七彩多味粥

七彩浓汤

七彩清汤

七彩拌菜

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产品与服务

2.3产品市场竞争

餐厅产品面向广泛,其靓丽颜色、健康观念，使其在同行业竞争中拥有自己产品特色。现在，很多孩子不爱吃饭，再好吃也一点不动，本餐厅提供七彩系列食品，首先在颜色上便吸引了孩子注意力。有些孩子不爱吃蔬菜，由各种蔬菜汁调配面食补充各种蔬菜中所含营养物质。同时也适合上班族，方便、快捷、营养、美味，餐厅处于繁荣地段，也是休闲购物之余享受美味之首选。对于本企业