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兰州餐饮行动方案

前言

兰州市作为一座历史悠久的城市，吸引了众多游客和来自各地的人们前来品尝当地特色美食。然而，在当下的疫情形势下，餐饮业面临巨大的挑战。为了保障公众健康和安全，同时促进兰州餐饮业的发展，提高运营效率，本文提出了兰州餐饮行动方案。

方案目标

本方案的目标是促进兰州餐饮业的可持续发展，提高餐饮企业的运营水平和服务品质，切实保障公众健康和安全。

方案内容

1.安全餐饮标准

餐饮企业在疫情期间要严格遵守安全餐饮标准，落实“2+1”措施——即需要全部员工进行核酸检测和体温检测，门口放置专业体温测量仪器，餐厅内部配备专业除菌设备。

2.家庭美食配送服务

由于疫情期间大量的人们居家隔离，无法去餐厅就餐，因此兰州餐饮行业需要开展家庭美食配送服务。餐饮企业可以与当地的外卖平台合作，提供餐品外卖服务，也可以自组外卖小组，以更加灵活和高效的方式进行配送。

3.多元化餐饮产品

在疫情期间，消费者对餐饮产品的需求有所变化，餐饮企业需要及时调整产品结构，推出符合市场需求的餐饮产品。同时，企业可以开拓新的销售渠道，如包装销售和线上销售，增加产品销售的广度和深度。

4.优势互补联盟

为了提高餐饮企业的运营水平和竞争力，兰州市可以组建优势互补联盟，餐饮企业之间可以进行合作共赢。联盟成员可以共享资源，包括原材料采购、人力资源管理、营销推广等，从而降低运营成本，并提高产品品质和服务水平。

总结

在当前的疫情形势下，兰州餐饮业面临着很大的挑战。为了保障公众健康和安全，同时促进餐饮业的可持续发展，我们提出了兰州餐饮行动方案。该方案包括严格的安全餐饮标准、家庭美食配送服务、多元化餐饮产品和优势互补联盟，旨在提高餐饮企业的运营效率，提升服务品质和满足市场需求，切实保障公众健康和安全。