1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

《高中生物知识点》食品安全的评估.docVIP

  • 2
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 2页
  • 2024-10-22 发布于北京
  • 举报

《高中生物知识点》食品安全的评估.doc

    《高中生物知识点》食品安全的评估

    一、食品安全性

    1.概念

    食品安全性是指食品中不应含有可能损害人体健康的有毒、有害物质或因素，从而消除对消费者及其后代健康造成危害的隐患。

    2.现代食品安全性的六个方面的问题

    微生物致病、自然毒害、环境污染物、人为加入到食物链中的有害化学物质、营养失控和其他不确定的饮食风险。

    3.食品安全的检测

    食品营养成分的分析、有毒有害物质和限制使用添加剂的分析、食品微生物检验等。

    二、亚硝酸盐的物理性质及与人体的健康关系

    1.亚硝酸盐是自然界中广泛存在的物质，包括亚硝酸钾和亚硝酸钠

    ，为白色

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >