TGXAS-甘蔗蔗汁中胶体含量的测定 酒精沉淀法.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

PAGE2

ICS

FORMTEXT65.020

CCS

FORMTEXTB34

FORMTEXTGXAS

FORMTEXT团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT

FORMTEXT甘蔗蔗汁中胶体含量的测定酒精沉淀法

FORMTEXTDeterminationofcolloidcontentinsugarcanejuice—alcoholprecipitationmethod

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DBXXXXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXXX—XXXX

PAGEI

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。

本文件由广西糖业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西标准化协会、农业农村部甘蔗品质监督检测测试中心（南宁）、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西大学、广西农业职业技术大学、贵港市农产品质量安全监督检验测试中心。

本文件主要起草人：杨玉霞、王天顺、谢宏昭、王海军、蓝冬丽、黄林华、蒋文艳、廖洁、陈伟、何洁、宁德娇、莫磊兴、闫飞燕、莫耀林、乔双雨、张敏、石敏、陈泳锨。

STYLEREF标准文件_文件编号DB45/T2206.8—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXXX—XXXX

PAGE4

PAGE2

甘蔗蔗汁中胶体含量的测定酒精沉淀法

范围

本文件描述了测定蔗汁中胶体含量的原理、试剂、仪器设备、测定步骤、计算及结果表示、精密度

本文件适用于甘蔗的蔗汁胶体含量的测定。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T10499糖料甘蔗试验方法

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

原理

蔗汁中亲水性胶体（果胶质、蛋白质、某些有机物和无机物的胶态物质等）能被大量乙醇凝聚而沉淀，沉淀经过过滤、干燥、称重，即可求出沉淀的质量。甘蔗蔗汁中胶体含量通常以榨出汁的每100g固溶物所含的胶体克数表示。

试剂

除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验用水应符合GB/T6682中三级水的要求。试验中所需标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T603的规定制备。

盐酸（HCl）。

盐酸标准滴定溶液(0.1mol/L)。

无水乙醇（C2H6O）。

乙醇溶液(90％)：量取947mL无水乙醇于1000mL容量瓶，加水至1000mL，摇匀，保存备用。

a-萘酚溶液(1％)：称取1.0ga-萘酚，加90％乙醇溶液溶解后置于100mL容量瓶定容至100mL，摇匀，避光保存备用。

仪器设备

压榨机。

pH计。

天平：精确至0.0001g。

回流冷凝器：蛇管式或直管式。

水浴锅：10℃～100℃。

圆底烧瓶：200mL。

吸量管：5mL、10mL、15mL。

恒温干燥箱：可控温50℃～300℃。

锤度计。

温度计：0℃～50℃，精度0.1℃。

定量滤纸。

干燥器。

筛网：150μm(100目)。

测定步骤

试样的测定

定量滤纸和称量瓶在100℃±2℃下干燥至恒重，放入干燥器内冷却至室温，称重，记录质量W1。

将压榨的蔗汁混匀后过150μm(100目)筛网滤去蔗渣，吸取5mL～15mL蔗汁于200mL圆底烧瓶中，加入0.1mol/L盐酸溶液(5.2)调节pH值至4.0～4.5，加入90mL95％乙醇溶液(5