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中国白酒的历史转折：“喝酒文化”转向“品
酒文明”
1.中国白酒的历史沿革
起源阶段：据考古学家的研究，白酒的起源可以追溯到先秦时期，当时的粮食酒已经成为了祭祀、宴请等场合不可或缺的饮品。
发展阶段：到了汉代，白酒的生产技术得到了进一步的发展，酿造工艺日益成熟，酒的种类也日益丰富。白酒也开始逐渐从宫廷走向民间，成为日常生活中不可或缺的一部分。
繁荣阶段：唐宋时期，白酒的生产和饮用达到了一个新的高度，各地的酿酒技艺也得到了广泛的传播和发展。这一时期的白酒不仅口感更加醇厚，而且品种繁多，如花雕酒、米酒等。
变革阶段：进入20世纪，随着社会的变革和科技的进步，白酒的生产工艺也发生了革
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