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芋泥芋圆奶茶知识测试试卷含答案
1、芋泥芋圆奶茶不可使用的茶底为（）[单选题]*
A、茉莉茶汤
B、金色山脉
C、森林观音(正确答案)
2、芋泥在配料台使用时储存方式为（）[单选题]*
A、保温锅保存6小时
B、常温保存6小时(正确答案)
C、冷藏保存6小时
3、饮品成品糖度可接受的浮动范围是（），测糖标准为（）[单选题]*
A、1°之内，仅测产品主体部分，无需搅拌(正确答案)
B、1°之内，需搅拌均匀后再进行测试
C、2°之内，仅测产品主体部分，无需搅拌
D、2°之内，需搅拌均匀后再进行测试
4、草莓鲜果肉使用冰沙机制备用下列哪个按键（）[单选题]*
A、“速打”
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