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孩子高考食谱考前补脑食物

孩子高考食谱考前补脑食物

高考马上就要到了，学生在备战高考的过程中，饮食的食谱对与家长来说是很重要的，以下是由学习啦我整理关于孩子高考食谱的内容，希望大家喜欢!

孩子高考食谱

培根煎蛋饼

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

1、蛋2粒打散，面粉内加水调好，切葱花备用;

2、用过滤网过滤一下面糊，以免出现颗粒状面粉;

3、锅内加油把培根片煎熟;

4、倒入面糊，摊成均匀的圆饼;

5、面饼基本凝固时，倒入蛋液;

6、翻面再煎透，放上煎好的培根;

7、卷起成条状;

8、切块即食。

四色杏鲍菇

青豆：健脾、益气、清热解毒

橄榄油：富含热量、富含脂肪

1、杏鲍菇洗干净切丁、小葱切碎备用

2、碗内放凉开水加入美极鲜酱油、小葱碎糖、盐、淀粉、水、老抽混合成酱料备用

3、锅内倒橄榄油，5成热时加入杏鲍菇丁，煸炒出香味备用

4、另起油锅炒香玉米粒、青豆、胡萝卜丁2-3分钟

5、加入炒好的杏鲍菇粒和酱料继续煸炒上色即可出锅

海米炒三鲜

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

1、韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

2、先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅中留底油下入海米煸炒。

4、把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。

5、然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。

6、炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。

7、用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

8、然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

薏米芡实山药粥

薏米：健脾、利湿、除痹

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

青豆：健脾、益气、清热解毒

1、薏米芡实山药粥食材。

2、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

3、薏米芡实粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下备用。

5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

6、放入青豆在煮3-5分钟即可。

7、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

8、做好的粥，配合蔬菜鸡蛋饼就是我的早餐了。

胡萝卜山药煲猪尾

山药：止泻、健脾、补肺

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

花生：健脾、化痰、润肺

1、猪尾清理干净后砍块，沥干水，切姜三片备用;

2、山药去皮切成厚片备用;

3、胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣两个洗净备用;

4、花生提前泡水，新会陈皮也泡洗一下备用;

5、电饭煲中煮开水，水开后下姜片和猪尾，再次煮开后撇掉血沫;

6、然后加入其他所有备好的食材一起煮开，后转为煲汤模式煲约2个小时;食用前加盐调味即可!

茄汁蒸鲈鱼

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾

青豆：健脾、益气、清热解毒

1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净

2、在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断

3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟

4、鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

5、鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁

6、番茄去皮皮，切粒

7、炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋调味，最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油，淋在鱼身上即可

椰浆西米露

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

1、把水烧开，倒入西米再烧开，改中小火继续煮。

2、在煮的过程中要不停的搅拌。

3、煮至西米中间一个白点关火，用面粉筛沥干水份。

4、准备一盘冷水，西米倒入直至冷却备用。