DB34T 3136-2018 肥肝鹅填饲技术规范.docxVIP

ICS65.020.30B43

DB34

安徽省地方标准DB34/T3136—2018

肥肝鹅填饲技术规范

Technicalspecificationforforced-feedingfattenedlivergeese

2018-04-16发布2018-05-16实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T3136—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准提出单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所。本标准归口单位：安徽省农业标准化技术委员会。

本标准起草单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、六安龙翔美食王禽业有限公司、安徽生物工程学校、安徽省兽药饲料监察所、六安市裕安区固镇军明白鹅养殖专业合作社、寿县板桥镇皖西白鹅原种场、安徽省饲料工业协会、肥西县花岗镇农业办公室、全椒县畜牧兽医局。

本标准主要起草人：吴东、陈丽园、夏伦志、胡建远、王春燕、江喜春、胡晓苗、蔡东东、江卫军、王延林、杨林、陈芳、夏明金、韩贤发。

1

DB34/T3136—2018

肥肝鹅填饲技术规范

1范围

本标准规定了肥肝鹅填饲技术的术语和定义、鹅场环境与布局、肥肝鹅品种选择、自然育肥期饲养、填饲、屠宰取肝及保存、废弃物处理。

本标准适用于肥肝鹅填饲生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078GB18596NY/T388NY5027

饲料卫生标准

畜禽养殖业污染物排放标准畜禽场环境质量标准

无公害食品畜禽饮用水水质

《饲料药物添加剂使用规范》中华人民共和国农业部公告第168号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

肥肝鹅fattenedlivergeese适于生产肥肝的鹅。

3.2

育肥期fatteningperiod

5周龄至体重达到4kg～5kg。3.3

填肥期fillingperiod

4kg～5kg至80～90日龄的阶段。

4鹅场环境与布局

4.1场址选择

2

DB34/T3136—2018

4.1.1场区环境应符合NY/T388的规定；远离交通干道和铁路，无噪声污染；周围1000m以内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。

4.1.2地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。

4.1.3水源充足，水质应符合NY5027的规定。

4.2场区布局

4.2.1生活管理区、生产区、废弃物处理区分开。生活管理区位于上风向，废弃物处理区位于下风向。

4.2.2场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。

4.3鹅舍建筑

4.3.1最好采用砖木，为单坡或双坡式。鹅舍跨度7m～9m，高2.0m～2.2m，长度视场地和饲养规模而定。窗与鹅舍地面面积比为1:12～1:15。

4.3.2鹅舍通风良好，舍内空气质量应符合NY/T388的规定。

5肥肝鹅品种选择

肉用性能好的大型鹅品种均适于肥肝生产，如朗德鹅、莱茵鹅、狮头鹅、淑浦鹅，目前我省主要品种朗德鹅。

6自然育肥期饲养

6.1肥肝鹅填饲前饲养模式

采用天然放养方式，增强体质；多喂青饲料，整玉米粒，以锻炼消化道适应填饲。6.2饲料中的有害物质及微生物的允许范围

应符合GB13078的规定。

6.3常用饲料

为玉米、小麦、豆粕、花生粕、菜籽粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、油菜、白菜、桑叶、胡萝卜、各种野生或人工种植牧草、动植物脂肪、饲料添加剂等。

使用的药物饲料添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定。

6.4自然育肥期营养

需要：代谢能11.70～11.90，粗蛋白17～19％，蛋氨酸0.40％，蛋+胱氨酸0.70％，苏氨酸0.60％，色氨酸0.16％，粗纤维≤5.00％，粗脂肪5.00％，钙0.90～1.00％，可利用磷0.45～0.50%,维生素A15000IU/kg，维生素D1500IU/kg，维生素E20mg/kg。

7填饲

7.1肥肝鹅填饲适宜日龄、体重

肥肝鹅填饲适宜日龄60至65天最好，体重4～5kg最好。

3

DB34/T3136—2018

7.2周期

20至25天。7.3次数

见表1。

表1填饲次数和间隔