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餐饮行业供应链管理问题研究
ResearchonSupplyChainManagementofCateringIndustry
摘要
近年来，我国国民经济处于高速发展阶段，各行各业具有较大发展，其中餐饮行业发展迅速；但在产业规模、经营方式等方面存在较大不足，尤其是餐饮供应链系统的发展存在较大问题。我国餐饮供应链存在发展不充分、规划不合理、信息不及时等困难。因此传统的餐饮供应链已不适应我国餐饮行业的发展速度，因此我国应当对餐饮供应链发展现状进行调查、研究与改进。当前我国餐饮供应链正探索从无序化走向有序化的道路，借鉴国外先进的供应链管理方式，改善传统供应链系统模式
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