4.1-2ATP和酶市公开课一等奖课件名师大赛获奖课件.pptx

第4章光合作用和细胞呼吸

第1节：ATP和酶

2酶;生物体的直接能源物质——;酶——生物催化剂;新鲜酵母菌液;H2O2H2O+O2

;加入催化剂相称于给汽车找到了一条穿山隧道;;酶的高效性的意义：;——酶特异性实验的设计;实验二（P56）：;酶的作用机理：;酶的特异性（专一性）的意义：;如何验证：温度会影响酶的活性？;如何验证：PH会影响酶的活性？;高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相似吗？;酶促反映普通是在常温、常压、适宜的PH等温和条件下进行。

意义：;影响酶促反映速率的其它因素：;酶的本质;;本课小结;1.同一种体内的各类活细胞所含有的酶（?????）

A、种类有差别，数量相似???

B、种类有差别，数量不同

C、种类无差别，数量相似??????

D、种类无差别，数量不同;3.催化脂肪酶水解的酶是（）

A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶

;1.胃液对食物的消化作用;2.对于酵母发酵的争论;3.无细胞发酵的发现;4.酶的化学本质;一路走来……;概念：活细胞产生的含有生物催化作用的有机物。

来源：活细胞产生的。

本质：绝大多数是蛋白质，少数酶是RNA。

合成原料：氨基酸或核糖核苷酸（构成RNA）

功效：是生物催化剂。①减少反映活化能的效率更明显，大大提高反映速率，缩短达成平衡的时间，但并不变化反映的方向和平衡常数；②反映前后酶的性质和数量均没有变化。

作用分布：细胞外(胞外酶：如多个消化酶)；

细胞内(胞内酶：如呼吸氧化酶);锁—钥学说;酶含有下列特点：;（1）酶的合成受基因控制

（2）酶的合成场合是：核糖体、细胞核

（3）酶的基本单位是：氨基酸、核苷酸

（4）酶的合成方式是：脱水缩合、转录

（5）酶有胞内酶、胞外酶

（6）凡影响蛋白质的因素，也将影响酶;淀粉酶：催化淀粉水解为麦芽糖。

麦芽糖酶：催化麦芽糖水解成葡萄糖。

3.脂肪酶：催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。

4.蛋白酶：催化蛋白质水解为短（多）肽。

5.肠肽酶：催化多肽水解为氨基酸。

6.纤维素酶：催化纤维素水解成葡萄糖。

7.谷丙转氨酶：催化谷氨酸和丙??酸之间的氨基转换作用。

8.过氧化氢酶：分解过氧化氢。

9.酪氨酸酶：能将酪氨酸转变为黑色素。;10.溶菌酶：溶解细菌细胞壁中的多糖，可使细菌失活。

11.解旋酶：在DNA复制及转录时打开氢键

12.限制性内切酶：切开DNA的磷酸二酯键。

13.DNA连接酶：形成磷酸二酯键，连接DNA片段。

14.DAN聚合酶：连接单个脱氧核苷酸形成磷酸二酯键。

15.RNA聚合酶：连接单个核糖核苷酸形成磷酸二酯键。

16.逆转录酶：以RNA为模板，合成DNA，也称RNA指导的DNA聚合酶。?;问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？

能产生酶的细胞一定能产生激素吗？

生物体全部的细胞都能产生酶吗？;三、有关酶的曲线：;分析1：图示与酶活性影响因素有关的曲线，分析曲线，你能得到哪些结论？;练习：

右图表达酶活性与温度的关系。下列叙述对的的是（）。

A．当反映温度由t2调到

最适温度时，酶活性下降

B．当反映温度由t2调到

最适温度时，酶活性上升

C．酶活性在t2时比t1高，

故t2时更适合酶的保存

D．酶活性在t1时比t2低，

表明t1时酶的空间构造破坏更严重;2.底物浓度和酶浓度对酶促反映速率的影响;;练1：图甲表达温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的状况，下列说法中不对的的是（）

A、To表达淀粉酶催化反映的最适温度

B、图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C、图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达成最大

D、图乙中A点对应的温度为TO;练2.有一种酶催化反映P+Q=R,下

图中的曲线A表达没有酶时的反映

过程,在t1时,将催化反映的酶加入

反映混合物中,图中那条曲线表达

此反映的真实过程()。

A.IB．IIC．IIID．IV;酶;生物学上的对照实验;探究“PH对酶催化作用与否含有影响”;序号;细胞中每时每刻都进行着许多化学反映，统称为细胞代谢（合成代谢和分解代谢）。正常的细胞代谢离不开细胞产生的酶。;细胞代谢的含义及类型：;细胞代谢是活细