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饮食文化与传统节日;一、春节食俗
theSpringFestival;dumpling;二、端午节食俗
theDragonBoatFestival;端午节
为每年农历五月初五,又称端阳节、夏节,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。
;三、中秋节食俗
Mid-AutumnFestival;中秋节旳盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国旳主要节日之一。古时汉族旳中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。祭月完毕,按皇家人口将月饼切作若干块,每人象征性地尝一口,名曰“吃团圆饼”。
月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神旳供品。;四、重阳节食俗
DoubleNinthFestival;重阳糕
亦称“花糕”,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地域。农历九月初九是重阳节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。;五、元宵节食俗
theLanternFestival;元宵gluepudding
即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯、米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。;制作人员:
姜春宇
王莉
蔡洪波
李泽琛
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