小学劳动教育六上第三单元2《使用电饭煲煮、炖食物》教学设计.pdfVIP

使用电饭煲煮、炖食物教学设计

一、教学内容

本课是第一单元的第二课时，这一课时的活动内容，

是在学生了解电饭煲的使用方法后，选择合适的材料和

功能制作几种简单的家常菜。

二、教学目标

1.知识与技能：学会规范、安全地操作和使用电饭

煲。

2.过程与方法：在观察、讨论、动手实践过程中，

能够选择合适的材料和电饭煲蒸、煮、炖等功能制作几

种简单的家常菜。

3.情感态度与价值观目标:在使用电饭煲的过程

中，培养学生在实践中善于发现和思考，勇于探究的意

识，养成良好的研究习惯。感受科技对个人生活、社会

进步的意义。

三、教学重点

正确使用电饭煲

四、教学难点

用电饭煲制作食物

五、教学准备

工具：电饭煲等。

材料：银耳、枸杞、红枣、黄冰糖、豆腐、白菜、

豆瓣酱、葱、姜、干辣椒、生抽、花生油、耗油等。

六、教学过程

环节一：谈话导入

学习指导:同学们，上一节课我们学习了空调的使

用，相信大家都掌握了使用空调这项技能。这节课呢，

我们继续来探索一下家用电器中电饭煲的使用方法，和

老师一起学习制作美食吧！

电饭煲已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减

了很多家庭花费在煮饭上的时间。大家知道电饭煲都有

哪些功能呢？（定时、煮饭、保温、以及菜单选择等功

能）科学、安全地使用电饭煲，是我们必备的生活技能。

接下来，我们一起学习一下如何使用电饭煲做美食吧！

(板书主题:使用电饭煲煮、炖食物)

设计意图：唤醒同学们对美食的兴趣，从而产生想

要亲手用电饭煲制作美食的欲望。

环节二：合作与探究

学习指导语:在学习用电饭煲制作美食之前，老师

有几个小问题。

问题一：你了解电饭煲的结构和按键功能吗？

小组交流：结合自己的亲身经历，在小组内探讨电

饭煲的结构和按键功能。

班级交流：选代表说一说，其他学生补充。

1.结构：电源接头、盖子、按键、可拆洗部件、内

胆等。

2.按键功能：电源开关、功能选择、调整时间、定

时设置、启动键等。

问题二：你知道怎样安全地使用电饭煲吗？应该注

意哪些问题？

稳稳安放不晃动，保持间距好散热，保持干燥不触

水，确定安全再通电，开盖小心防烫伤。

安全注意！！

1.煲汤或者煮稀饭的水量一定要合适，防止汤水流

到内部造成元件损坏。初次使用要留意查看。

2.使用后要及时清洗，不用尖锐或硬物铲刮内部，

否则会损坏表面涂层。洗完之后要把水擦干晾干才能放

回机体内，以免造成漏电或受潮锈蚀。

3.不要放在容易被油烟侵袭地方，也不要放在有腐

蚀性气体的环境内。

4.在对电饭煲进行清洁的过程中，一定不要与水接

触，以防出现短路、漏电。

设计意图：通过小组合作探究，促进小组成员之间

的互助与合作。为学生创设充分表现自我的氛围。通过

小组间的探讨，促进全班的思考交流。在任务驱动下，

让学生在观察、讨论、合作中，掌握使用电饭煲的步骤，

理论知识做基础，从而激发学生自己动手体验的积极性。

环节三：实践与体验

活动一：煮银耳汤

温馨提示：

1.在制作过程中，注意安全使用工具和材料。

2.银耳一定要冷水泡发，这样更容易出胶。

方法步骤：

（1）将半个银耳用冷水泡发一个小时。

（2）将泡好的银耳用手撕成小块。

（3）将撕碎的银耳放进电饭煲内胆里，加银耳体

积三倍的冷水，放入枸杞、黄冰糖和红枣。

（4）将内胆放入煲体、放下煲盖，插上电源线，

按功能键选择“粥/汤”，然后按下“开始”键，煮好后

焖十分钟左右。

（5）拔下电源插头，打开锅盖，将银耳汤盛出来。

美味的银耳汤就做好了。

活动二：炖白菜

方法步骤：

（1）将一颗大白菜外层的叶子掰下洗净。

（2）将白菜和豆腐切成块，葱姜切成片，备好干

辣椒。

（3）将电饭煲内胆底部抹一层花生油，再用白菜

叶子将一勺豆瓣酱也涂抹在内胆底部。

（4）将切好的白菜豆腐放