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- 2024-10-24 发布于河北
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白酒酒体设计师职业技能鉴定试题库(含答案)
一、选
单题
1.高级醇的生成与酵母的()代谢密切相关。
A、糖
、肪
B脂
C、氨基酸
答案：C
2.甜物质中酸味物质是
味加入()
A相作用
、乘
B相作用
、杀
、嗅有酸,口刺激性，且有涩
C气进有感
D、酸味低有鲜味
，
答案：B
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