绪论现代家禽业的特点课件(共17张PPT)《家禽生产技术》.pdf

绪论

一.现代家禽业的特点

二.我国的家禽业

(一)我国的家禽业现状

(二)我国家禽业的未来发展趋势

一、现代家禽业的特点

1、专门化、社会化生产

专门化、社会化生产由六大体系构成：

(1)良种繁育体系现代家禽品种专门化、

品系化、杂交配套化。家禽良种繁育体系是现

代畜牧业中最为完善的，由育种、制种和生产

性能测定等部分组成。

(2)饲料工业体系饲料全价化、平衡化，

既满足了不同阶段各种鸡的营养需要，又节

约成本。饲料工业体系针对不同种类、不同

生理状态下家禽的营养需要进行科学的研究，

形成完善的家禽饲养标准，制定饲料配方并

加工成全价配合饲料，是现代家禽业的根本

物质保证。

(3)禽舍设备供应体系通过研究环境因素对家

禽生产性能的影响，设计建造适应不同生理阶段的

禽舍，采用工程措施为现代家禽生产创造良好的环

境条件，提高劳动效率，增加饲养密度，使现代家

禽的遗传潜力得到充分发挥。禽场和禽舍的设计更

趋合理。

(4)禽病防治体系现代家禽业的高度集约化生产模式，为

传染病的传播提供了有利条件。现代家禽生产要认真贯彻

“防重于治”的方针。预防措施主要有：培育抗病品系，

全进全出，疾病净化，隔离消毒，接种疫苗，药物预防等。

一整套禽病预防和控制措施，构成了现代家禽业的保障体

系。

(5)生产经营管理体系现代家禽生产已构成了一个复杂的

生产系统，每个生产环节互相关联和制约，必须有一套先

进的经营管理方法。生产经营管理体系是现代家禽生产的

核心内容，经营管理水平高低直接影响到家禽生产的效益

和发展。

(6)产品加工、销售体系现代家禽生产的最终目的在于

提供质优价廉的禽蛋、禽肉产品。因此，现代家禽业不

能仅局限于生产过程本身，对产品加工销售体系的建立

也要予以高度重视。

上述六大体系在家禽业中的作用可概括为：家禽良

种是根本，饲料是基础，设施设备是条件，防疫卫

生是保障，生产经营管理是核心，禽产品市场是导

向，产品加工是龙头。

2、机械化、自动化生产

给料、供水、禽舍环境控制、集蛋、

孵化、除粪、饲料配制、屠宰加工等

几乎全程机械化操作，极大地提高了7

劳动生产率。

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3、集约化、工厂化生产

工厂化生产就是大规模、高密度的舍内

饲养，将禽舍当作加工厂，配备机械化

自动化设施，通过“禽体”这种特殊的

机器，用最少的饲料消耗，生产出最多

的优质的禽产品的过程。

现代畜牧业以工厂化养鸡最为成功。它把

先进的科学技术和工业设备应用于养鸡业，

用管理现代经济的科学方法管理养鸡生产，

充分合理地利用饲料、设备，发挥鸡的遗

传潜力，高效率地生产鸡蛋、鸡肉。

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家禽标准化生产，就是在场址布局、禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、

卫生防疫、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并按程序组织生产的

过程。规模化生产是指一个企业内家禽的养殖量要达到一定的水平，一般要求蛋鸡存栏

在1万只以上，肉鸡、肉鸭年出栏25万只以上。

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4、高产、高效、优质的禽生产

高产高的生产水平，经济性能优秀。

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高效劳动效率高，经济效益高，每单位禽蛋、禽肉消耗工时越来越少，一个员

工可以同时管理5000只以上的蛋鸡或1万只以上的肉鸡。

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优质提供品质优良的禽肉、禽蛋产品。鸡肉高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇“一

高三低”的营养特点使其成为人类健康的重要食品。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养

物质，故被人们称为“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是一种

老少皆宜，人人爱吃的食品。

谢谢