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学校食物中毒突发事件报告制度

第一章总则

为加强学校食物安全管理，保障学生的身体健康，及时有效地应对食物中毒突发事件，制定本制度。学校食物中毒事件报告制度旨在明确事件报告的目标、适用范围、管理规范、操作流程及监督机制，确保事件处理的科学性与高效性。

第二章制度目标

1.保障学生安全：确保在食物中毒事件发生时，能够迅速采取相应措施，保障学生的健康与安全。

2.提高应对能力：通过明确的报告流程和责任分工，提高学校对突发事件的应急处理能力。

3.规范信息传递：确保各类信息的快速、准确传递，避免因信息滞后而导致事态扩大。

4.促进持续改进：通过对突发事件的总结和反馈，促进学校食物安全管理的持续改进。

第三章适用范围

本制度适用于本校所有师生及校内食堂、餐饮服务单位，涉及学校内所有可能导致食物中毒的食物及饮品的消费和管理。

第四章相关法规

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法规制定。

第五章管理规范

5.1责任分工

1.学校食堂管理人员：负责食材采购、存储及加工过程的安全管理，定期进行食品安全培训。

2.班主任及教师：负责学生的日常饮食监督，发现异常情况及时上报。

3.医务室及校医：负责对食物中毒学生的医疗救助和信息收集。

4.学校安全管理委员会：负责突发事件的整体协调和后续处理工作。

5.2食物安全检查

学校应定期对食堂及餐饮服务单位进行食品安全检查，检查内容包括：

-食材来源及存储条件

-食品加工过程

-食堂卫生状况

-食品安全培训记录

第六章操作流程

6.1事件发现

1.发现食物中毒症状：班主任、教师或学生如发现有食物中毒症状（如恶心、呕吐、腹泻等），应立即向校医或医务室报告。

2.初步判断：校医应对就诊学生进行初步判断，确认为食物中毒后，立即启动报告流程。

6.2事件报告

1.填写报告表：校医应填写《学校食物中毒事件报告表》，内容包括：

-事件发生时间

-受影响人数

-相关食物及饮品

-现场观察及初步诊断信息

2.上报学校管理层：校医应在1小时内将报告表上报给学校安全管理委员会。

6.3应急处理

1.启动应急机制：学校安全管理委员会应迅速召开紧急会议，制定应对方案。

2.医疗救助：对受影响学生进行及时医疗救助，必要时联系当地医疗机构进行转诊。

3.信息通报：及时向学生家长、教育局、卫生部门通报事件情况。

6.4事件调查

1.组成调查小组：学校应组成由校医、食堂管理人员及安全管理委员会成员组成的调查小组。

2.调查内容：对事件原因进行深入调查，包括食材来源、加工流程、卫生状况等。

3.形成调查报告：调查小组应在事件发生后48小时内形成《学校食物中毒事件调查报告》，并提出改进建议。

6.5事件总结

1.总结会议：事件处理结束后，学校应召开总结会议，讨论事件经过、处理结果及改进措施。

2.反馈机制：将事件总结及改进措施反馈给全体教职员工，增强食物安全意识。

第七章监督机制

1.定期检查：学校安全管理委员会应定期对食物安全管理制度的实施情况进行检查，并形成检查报告。

2.信息记录：所有食物中毒事件的报告、调查及总结应存档，便于后续跟踪和评估。

3.评估与改进：每学期对食物中毒事件的处理效果进行评估，并根据评估结果不断改进管理制度。

第八章附则

1.解释权限：本制度的解释权归学校安全管理委员会。

2.适用条件：本制度适用于学校内所有食物安全管理活动。

3.生效日期：本制度自发布之日起生效。

4.修订流程：如需修订，本制度应提交学校安全管理委员会讨论，经过审核后重新发布。

结语

学校食物中毒突发事件报告制度的制定，旨在为学校提供一套系统、科学的应急管理方案，确保在面对突发事件时，能够迅速、有效地保障学生的健康与安全。通过明确的责任分工和操作流程，促进学校食物安全管理的规范化与持续改进。希望全体教职员工共同遵守，携手保障我们的校园安全。