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现代压榨提取大豆油工艺流程

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现代压榨提取大豆油工艺流程主要包括以下几个步骤：

1.原料准备：选用优质大豆作为原料，对大豆进行清理、去除杂质，确保

原料的干净。同时，对大豆进行湿度调整，使其达到适宜的含水量，有利于后续

的压榨提取。

2.浸泡：将清理后的大豆浸泡在水中，浸泡时间一般为几个小时，目的是

使大豆充分吸水膨胀，便于后续的压榨。

3.破碎：将浸泡好的大豆进行破碎，破碎程度要适中，以便于提取油脂。

破碎后的物料称为破碎豆。

4.蒸煮：将破碎豆进行蒸煮，使豆粒中的蛋白质变性，有利于油脂的提取。

蒸煮温度和时间要控制适宜，避免过度蒸煮导致油脂损失。

5.压榨：将蒸煮后的破碎豆送入压榨机进行压榨，压榨过程中要控制好压

力和温度，以确保油脂的提取效率。压榨后的豆饼含有较多的油脂，需要进行进

一步的提取。

6.萃取：将压榨后的豆饼进行萃取，萃取剂一般为有机溶剂，如己烷、正

己烷等。萃取过程中，要控制好温度、压力和萃取时间，以提高油脂的提取率。

7.油脂分离：将萃取后的混合物进行分离，分离出油脂和萃取剂。一般采

用蒸馏方法将有机溶剂回收，得到纯净的油脂。

8.脱臭：油脂中可能含有异味，需要进行脱臭处理。脱臭方法有蒸馏、吸

附等，可根据实际情况选择。

9.脱色：油脂中可能含有色素，影响油脂的品质，需要进行脱色处理。脱

色方法有吸附、膜分离等，可根据实际情况选择。

10.过滤：对脱臭、脱色后的油脂进行过滤，去除杂质，确保油脂的纯净度。

11.调和：根据需要，对过滤后的油脂进行调和，以改善油脂的口感、稳定

性等性能。

12.包装：将调和好的油脂进行包装，包装方式有瓶装、桶装等，包装材料

应符合国家相关标准。

注意事项：

1.在大豆油压榨提取过程中，要严格控制生产环境的卫生，确保产品质量。

2.针对不同地区、不同品种的大豆，要调整工艺参数，以达到最佳的提取

效果。

3.注意设备的维护和保养，确保设备运行稳定，提高生产效率。

4.加强对员工的培训，提高操作技能，确保生产过程的安全和产品质量。

5.关注国家相关政策，遵循行业规范，合法经营。

6.注重环保，合理处理生产过程中的废弃物，减少对环境的影响。