口腔执业医师题库（七）生物化学.docx

口腔执业医师题库（七）生物化学

第三部分医学基础

第一章生物化学

第一节蛋白质的结构和功能

（1～3题共用备选答案）

A.蛋白质一级结构

B.蛋白质二级结构

C.蛋白质三级结构

D.蛋白质四级结构

E.单个亚基结构

1．不属于空间结构的是

2．整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是

3．蛋白质变性时，不受影响的结构是

4．合成蛋白质所需的物质不包含

A.氨基酸

B.ATP

C.铵盐

D.模板mRNA

E.GTP

5．下列属于酸性氨基酸的是

A.半胱氨酸

B.苏氨酸

C.苯丙氨酸

D.谷氨酸

E.组氨酸

6．谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是

A.赖氨酸和色氨酸

B.赖氨酸和酪氨酸

C.赖氨酸和丙氨酸

D.赖氨酸和谷氨酸

E.赖氨酸和甘氨酸

7．变性蛋白质的主要特点是

A.不易被蛋白酶水解

B.分子量降低

C.溶解性增加

D.生物学活性丧失

E.共价键被破坏

8．不属于蛋白质二级结构的是

A.β-转角

B.β-折叠

C.α-螺旋

D.无规卷曲

E.右手双螺旋

（9～10题共用备选答案）

A.一级结构破坏

B.二级结构破坏

C.三级结构破坏

D.四级结构破坏

E.空间结构破坏

9．亚基解聚时

10．蛋白酶水解时

11．蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是

A.半胱氨酸

B.羟脯氨酸

C.甲硫（蛋）氨酸

D.丝氨酸

E.酪氨酸

1．【答案】A

【解析】多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，肽键是维系一级结构的化学键。蛋白质分子的一级结构是其特异空间结构及生物学活性的基础。蛋白质的二、三言四级结构属于空间结构，维持蛋白质空间结构的作用力是几种非共价键，也称次级键。

【考点拓展】蛋白质的二级结构是指局部或某一段肽链主链的空间结构，即肽链某一区段中氨基酸残基相对空间位置，它不涉及侧链的构象及与其他肽段的关系。三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链的三维空间结构。它的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键和氢键以及范德华力等。四级结构：许多有生物活性的蛋白质由两条或多条具有三级结构的肽链构成，每条肽链被称为一个亚基，亚基与亚基之间的空间位置关系通过非共价键维系（重点掌握）。

2．【答案】C

3．【答案】A

【解析】蛋白质的变性：在某些理化因素（高温、高压、射线照射、超声波、剧烈震荡、有机溶剂、强酸和强碱等）的作用下，蛋白质的空间结构（但不包括一级结构）遭到破坏，导致蛋白质若干理化性质和生物学活性的改变，称为蛋白质的变性作用。若蛋白质变性的程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为可逆变性。许多蛋白质变性后，空间构象严重破坏，不能复原，称为不可逆变性。蛋白质变性是由蛋白质空间构象变化而引起的，主要是破坏二硫键和非共价键，而肽键没有断裂，即一级结构不改变。蛋白质变性后，溶液黏度增加，溶解度降低，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。

4．【答案】C

【解析】蛋白质的生物合成体系包括20种原料氨基酸、模板mRNA、氨基酸的运载工具tRNA、肽链的装配机核蛋白体、某些重要的酶类和蛋白质因子、能源物质GTP和ATP，以及无机离子。

5．答案】D

【解析】此题重点考察20种必需氨基酸的特殊性质，即氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外均属L—α—氨基酸；酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸；半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团；一级结构的主要化学键是肽键。

【考点拓展】①非极性、疏水性氨基酸：“携带一本书、两饼干、补点水”（缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸）。②极性、中性氨基酸：“古天乐是伴苏三的”（谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸、半胱氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸）。③酸性氨基酸：“天上的谷子是酸的”（天冬氨酸、谷氨酸）④碱性氨基酸：“地上的麦乳精是咸的”（组氨酸、赖氨酸、精氨酸）。

6．【答案】A

7．【答案】D

8．【答案】E

【解析】蛋白质二级结构指它的多肽链中有规则重复的构象，限于主链原子的局部空间排列，不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象，包括α—螺旋、β—折叠、β—转角

9．【答案】D

【解析】四级结构：许多有生物活性的蛋白质由两条或多条具有三级结构的肽链构成，每条肽链被称为一个亚基，亚基与亚基之间的空间位置关系通过非共价键维系。

10．【答案】A

11．【答案】B

【解析】本题考点是蛋白质合成后加工。蛋白质中羟脯氨酸是合成后由脯氨酸残基经羟化修饰而来的。羟脯氨酸不属于有遗传密码子的20种氨基酸内。

第三部分医学基础

第一章生物化学

第二节核酸的结构和功能

1．下列有关RNA的叙述，错误的是

A.主要有mRNA，tRNA和rRNA三类

B.胞质中只有mRNA和tRN