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营养知识竞赛考试题库（参考180题）.pdfVIP

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  • 2024-10-27 发布于河北
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营养知识竞赛考试题库（参考180题）.pdf

    营养知识竞赛考试题库(参考180题)

    一、单选题

    1.肠内营养的优越性中,机械屏障能够()

    A、促肠道动力

    B、促胃肠道对氨基酸的吸收

    C、维持肠粘膜细胞的正常结构

    D、分泌IgA

    答案：C

    2.保健食品首先必须是()

    A、药品

    B、中药

    C、食品

    D、药食两用品

    答案：C

    3.禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。

    A、烧炖、炳)、烝

    B、煎、炸

    C、烟熏

    答案：A

    4.下列食物含果胶较多的是()

    A、面粉

    B、黄豆

    C、香蕉

    D、黄瓜

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