5食物中的营养教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版.docx

5食物中的营养

教材分析

《食物中的营养》是第二单元第5课。本节课的主要内容是对食物所含有的营养成分进行探究，让学生认识到人们每天需要从食物中获取营养物质，懂得营养全面、均衡的重要性。教材中的“聚焦”部分，以“每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢”的问题，引导学生对食物中含有哪些营养物质进行思考。教材中的“探索”活动，设计了检验淀粉和脂肪的两个简单实验，即用碘酒和淀粉发生变色反应的原理来鉴别食物中是否含有淀粉，以及用脂肪在白纸上擦一擦或者压一压会产生油渍的原理来鉴别食物中是否含有脂肪。为了丰富学生的科学知识，教材还建议教师引导学生鉴别食物中是否含有蛋白质。教材中