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(初级)制油工职业技能鉴定理论考试题库(含答案)
一、单选题
1.脱胶脱酸工段冷却器温度为()℃±2℃
A、30
B、40
C、50
D、63
答案:D
2.蒸炒过程中无法保证胚芽水份的是()。
A、根据胚芽水分调整蒸汽流量
B、根据榨油机进料量变化及时调整蒸汽流量
C、蒸汽压力不足时,及时调整榨油机进料量
D、直接往炒锅里加热水
答案:D
3.经常检查干燥机排出物料的水分与色泽,根据()随时调整。
A、操作人员经验
B、物料手感
C、物料颜色
D、检测结果
答案:D
4.粉碎机锤刀严重磨损()产生粉碎机电流不稳容易跳车,降低粉碎机工作效率。
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