维生素和无机物.ppt

功能：主要参与甲状腺激素的合成，也具有抗氧化作用；缺乏症:地方性甲状腺肿，严重可致发育停滞、痴呆，如胎儿期缺碘可致呆小病；中毒：高碘性甲状腺肿，表现为甲状腺功能亢进及一些中毒症状。六、碘是甲状腺激素的组成成分成人体内含碘(iodine)30mg~50mg，其中约30%集中在甲状腺内，用于合成甲状腺激素。60%?80%以非激素的形式分散于甲状腺外。第62页,共81页，星期六，2024年，5月七、钴以维生素B12的形式发挥作用人体对钴的最小需要量为1?g，主要从尿中排泄，人体排钴能力强，很少有钴蓄积的现象发生。钴主要以B12的形式发挥作用，钴缺乏可致B12缺乏，而B12缺乏可引起巨幼红细胞性贫血等疾病。第63页,共81页，星期六，2024年，5月八、氟与骨、牙的形成与钙磷代谢密切相关成人体内含氟(fluorine)约2g~6g，其中90%分布于骨、牙中，少量存在于指甲、毛发及神经肌肉中。血中水平：20?mol/L运输形式：与球蛋白结合，小部分以氟化物形式运输。排泄方式：尿第64页,共81页，星期六，2024年，5月功能：氟与骨、牙的形成及钙磷代谢密切相关。氟可被羟基磷灰石吸附，生成氟磷灰石，从而加强对龋牙的抵抗作用。缺乏症:骨质疏松，易发生骨折；牙釉质受损易碎。中毒：骨脱钙和白内障，并可影响肾上腺、生殖腺等多种器官的功能。第65页,共81页，星期六，2024年，5月九、铬与胰岛素的作用关系密切铬作为铬调素的组成成分，增强胰岛素的生物学效应。铬缺乏的主要表现在胰岛素的有效性降低，造成葡萄糖耐量受损，血清胆固醇和血糖上升。第66页,共81页，星期六，2024年，5月第四节

钙、磷及其代谢MetabolismofCalciumandPhosphorus第67页,共81页，星期六，2024年，5月一、钙、磷在体内分布广泛及其功能（一）钙既是骨的主要成分又具有重要的调节作用骨钙占体内总钙99%，以羟基磷灰石(hydroxyapatite)的形式存在血清钙(9?11mg/dl)，占总钙0.1%游离钙蛋白结合钙pH↓pH↑其他钙占总钙1%第68页,共81页，星期六，2024年，5月胞液钙作为第二信使在信号转导中发挥许多重要的生理作用。肌肉中的钙可启动骨骼肌和心肌细胞的收缩。血钙的正常水平对于维持骨骼内骨盐的含量、血液凝固过程和神经肌肉的兴奋性具有重要的作用。第69页,共81页，星期六，2024年，5月（二）磷是体内许多重要生物分子的组成成分成人血浆中无机磷的含量约为1.1?1.3mmol/L（3.5?4.0mg/dl）。体内总磷19.4mol（600g）骨（约占85.7%）各组织细胞（约14%）体液（约0.03%）血液[Ca]?[P]=35?40第70页,共81页，星期六，2024年，5月二、钙和磷的代谢与骨的代谢密切相关（一）钙和磷的吸收与排泄的影响因素颇多主要来源:牛奶、豆类和叶类蔬菜主要吸收部位:十二指肠和空肠上段小肠对钙的重吸收第71页,共81页，星期六，2024年，5月影响钙吸收因素:酸性食物均有利于钙的吸收。碱性磷酸盐、草酸盐和植酸盐不利于钙的吸收。钙的吸收随年龄的增长而下降。维生素D能促进钙和磷的吸收。第72页,共81页，星期六，2024年，5月正常成人肾小球每日滤过约9g游离钙。（1）肾小管对钙的重吸收量与血钙浓度相关。血钙浓度降低可增加肾小管对钙的重吸收率，而血钙高时吸收率下降。（2）肾对钙的重吸收受甲状旁腺激素的严格调控。肾对钙的重吸收第73页,共81页，星期六，2024年，5月（二）骨内钙和磷的代谢是体内钙磷代谢主要组成内钙、磷代谢与动态平衡图示于下图第74页,共81页，星期六，2024年，5月第75页,共81页，星期六，2024年，5月三、钙和磷代谢受三种激素的调节主要调节激素：维生素D、甲状旁腺激素和降钙素主要调节靶器官：小肠、肾和骨第76页,共81页，星期六，2024年，5月（一）维生素D促进小肠钙的吸收和骨盐沉积（1）1,25-(OH)2D3与小肠黏膜细胞特异的胞浆受体结合，进入细胞核，刺激钙结合蛋白的生成，促进小肠对钙的吸收，磷的吸收也随之增加。（2）1,25-(OH)2D3可促进骨盐沉积，刺激成骨细胞分泌胶原，促进骨基质的成熟，有利于成骨。第77页,共81页，星期六，2024年，5月（二）甲状旁腺激素具有升高血钙和降低血磷的作用（1）PTH刺激破骨细胞的活化，促进骨盐溶解，