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过表达Snf1蛋白激酶β调节亚基Sip1对酿酒酵母热耐性的影响.docx

过表达Snf1蛋白激酶β调节亚基Sip1对酿酒酵母热耐性的影响.docx

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    过表达Snf1蛋白激酶β调节亚基Sip1对酿酒酵母热耐性的影响

    题目：过表达Snf1蛋白激酶β调节亚基Sip1对酿酒酵母热耐性的影响

    摘要

    本文在已知酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）Snf1蛋白激酶α催化亚基过表达能提高酵母细胞热耐性的情况下，研究酿酒酵母Snf1蛋白激酶β调节亚基Sip1过表达对酵母热耐性的影响。通过生长曲线，存活率和发酵性能实验，判断酿酒酵母Snf1蛋白激酶α催化亚基在调节酵母细胞热耐性的机制中β调节亚基Sip1在其中的作用。

    本实验以亲本菌株ABY3α、对照菌株ABY+Y

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