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不同发酵条件对积雪草提取物黄酮含量的影响

摘要

近年来，随着国内外对天然药物的研究日益渐增，积雪草以独具的生物活性和潜在的商业价值，也成为研究中的热点。特别是积雪草所含的黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎、清热解毒等多种功效，但是对其的研究报道却相对较少。所以本文选用乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌这三种益生菌对积雪草进行发酵，在相同的发酵条件下，测其发酵前后黄酮含量，通过比较，选出发酵效果较好的两种益生菌，进行双菌发酵，在通过单因素实验，最后确定出双菌发酵的最佳条件。实验采用超声波提取法和醇提法制备积雪草发酵前后提取液，用亚硝酸钠-三氯化铝比色法测定黄酮浓度，使用紫外分光光度计，在500