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第1章引言
1.1课题背景与意义
我国是世界上红枣的最大生产国，枣树的种植面积和产量占世界总量的98%以上，2017年全国枣树种植面积325万公顷，较2016年310万公顷增长了4.84%[1]。黄河流域的山东、河北、河南、陕西和山西，20世纪90年代到21世纪初,在全国21个种植红枣的省市中,上述5省的红枣产量排在前五位,占全国总产量的近90%[2]。而灰枣是红枣众多品种的一个，原产地是河南新郑，后来被全国各地引种，现新疆各地区均有分布之所以得名“灰枣”是因为在其成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，再加上灰枣种植区里沙漠就近，常年很少下雨，空气中尘土较多，使得灰
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