食品原材料质量保证合同.docx

《食品原材料质量保证合同》

甲方（采购方）：

公司名称：[公司全称]

法定代表人：[法人姓名]

地址：[公司地址]

联系方式：[联系电话]

乙方（供应方）：

公司名称：[公司全称]

法定代表人：[法人姓名]

地址：[公司地址]

联系方式：[联系电话]

鉴于甲方从事食品制造业，需要采购高质量的食品原材料以确保其生产的食品符合相关质量标准和法律法规要求，乙方具有提供此类原材料的能力和资质，双方经友好协商，达成如下质量保证合同：

一、原材料名称、规格及数量

1.乙方应按照甲方的采购订单要求，向甲方供应以下食品原材料：

**原材料名称**：[具体名称]

**规格型号**：[详细规格]

**数量**：[具体数量]

2.甲方有权根据实际生产需求，在合理范围内调整采购订单中的原材料数量，但应提前[X]天书面通知乙方。乙方应根据调整后的订单要求，及时组织生产和供货。

二、质量标准及检验方法

1.质量标准

乙方所供应的食品原材料应符合以下质量标准：

[国家标准名称及编号，如GB/TXXXXXXXX]

[行业标准名称及编号，如XX行业标准XXXXXX]

[甲方企业内部制定的质量标准，如有，应详细列出标准内容]

原材料应具有良好的品质、口感、色泽和新鲜度，无异味、无杂质、无变质现象，且符合食品安全卫生要求，不得含有任何对人体健康有害的物质，如农药残留、兽药残留、重金属超标、致病微生物等。

2.检验方法

甲方有权按照国家相关标准和检验方法，对乙方供应的原材料进行抽样检验。检验项目包括但不限于外观质量、理化指标、微生物指标等。具体检验方法如下：

[外观质量检验方法：描述如何通过目视、手感等方式对原材料的外观进行检查，包括形状、颜色、大小、完整性等方面的要求]

[理化指标检验方法：列出需要检测的理化指标，如水分、蛋白质、脂肪、糖分、酸碱度等，并说明相应的检测方法和仪器设备，如采用XX方法，使用XX仪器进行检测]

[微生物指标检验方法：明确需要检测的微生物种类，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，以及检测方法和标准，如依据XX标准，采用XX培养方法和检测试剂进行检测]

乙方应在每批原材料发货时，同时向甲方提供该批原材料的质量检验报告，检验报告应由具有资质的第三方检测机构出具，报告内容应包括原材料的名称、规格、生产日期、批次号、检验项目、检验结果等信息。甲方有权对乙方提供的检验报告进行核实和复查。

三、质量保证措施

1.乙方应建立完善的质量管理体系，确保原材料的生产、加工、储存、运输等环节均符合质量标准和要求。质量管理体系应包括但不限于以下方面：

原材料采购管理：建立严格的供应商筛选和评估制度，确保所采购的原材料来自合法、合规的供应商，并具有稳定的质量保证能力。对每批原材料的采购应进行详细记录，包括供应商名称、采购日期、数量、质量证明文件等信息。

生产过程管理：制定科学合理的生产工艺流程和操作规程，加强生产过程中的质量控制，对关键生产环节进行监控和记录，确保原材料在生产过程中不受污染和损坏。定期对生产设备进行维护和保养，保证设备的正常运行，以确保生产出的原材料质量稳定。

质量检验管理：配备专业的质量检验人员和必要的检验设备，建立严格的原材料检验制度，对每批原材料进行出厂检验，检验合格后方可发货。加强对检验人员的培训和考核，提高检验人员的业务水平和责任心，确保检验结果的准确性和可靠性。

储存和运输管理：设置专门的原材料储存仓库，仓库应具备良好的通风、防潮、防虫、防鼠等设施，确保原材料在储存过程中不受外界环境因素的影响而变质。对原材料的储存应进行分类管理，按照不同的品种、规格、批次进行存放，并做好标识和记录。在运输过程中，应采取适当的防护措施，避免原材料受到挤压、碰撞、污染等情况，确保原材料在运输过程中的质量安全。

2.乙方应积极配合甲方的质量监督和检查工作，为甲方提供必要的协助和支持。甲方有权不定期对乙方的生产现场、质量管理体系、原材料储存仓库等进行检查和审核，乙方应予以配合，并提供真实、准确的相关资料和信息。如甲方在检查过程中发现乙方存在质量问题或质量隐患，乙方应立即采取措施进行整改，并将整改情况及时书面报告给甲方。

四、包装及标识要求

1.乙方所供应的食品原材料应采用符合卫生标准和质量要求的包装材料进行包装，包装材料应无毒、无害、无污染，并具有良好的密封性和防潮性，以确保原材料在储存和运输过程中的质量不受影响。

2.包装上应清晰标注原材料的名称、规格、生产日期、批次号、保质期、生产厂家名称、地址、联系方